吃年糕 (图)

从小喜欢吃年糕,无论是白年糕还是糖年糕,都是我的钟爱.记得小时候,要凭购粮证去粮店排很长的队,才能买到配节供应的白年糕.那些年糕硬得像石头,一条条掰开后,要浸在水里. 我妈妈做的炒年糕非常好吃,但我更喜欢用夹子夹着一条年糕放在炉子上烤,直至有些焦黄而且有点软糯之后,粘白砂糖吃,很香很香. 至于对糖年糕的印象,要追述到我小学的时候,那时寒假我们有小小班,就是临近的同学聚在一起做寒假作业,同学的外婆炸了糖年糕给我们小孩子吃,那个好吃呀,至今想起来还会馋.好在如今自己会做了,如果你也喜欢吃年糕的话,不妨也试着做来吃. 炸糖年糕 原料：糖年糕一块, 蛋黃3-5个, 面粉适量, 牛奶少许. 制作： 1. 將年糕切成一公分左右的厚度 2. 將蛋黃、面粉搅拌，如果太浓稠就加入一些牛奶稀释，做成面糊. 3. 将切好的年糕全部裹上面糊, 待用. 4. 沙拉油在油鍋裡加熱, 油熱以後转小火，將年糕放入，待兩面呈金黃色即可撈起. 5. 炸好的年糕用餐巾紙吸去多余油份，趁热食用. 更多年糕吃法,请点击这里:www.女人花园.com/吃年糕