文章分类
归档
2007 (54)
2009 (52)
2011 (1)
2013 (1)
2016 (86)
2018 (1)
正文
元宵应该是用一颗馅在干的糯米粉上滚出来的，我不会弄那个，想来是有难度的，等有机会再学吧。
我的元宵节是自己做汤圆代替的，汤圆是用和好的糯米粉把馅包在里面的，这个相对容易，煮的时候弄不好会破，但不会像元宵那样糊掉。别人教我煮饺子要在水里放点盐，那样不容易破，我就引用到煮汤圆来了，有用没用不知道，反正我这算成功的。
更自豪的是，我不爱吃甜的，所以我包的肉汤圆，人说不比餐馆的 dim sum 差。
剩下点已经和好的面用保鲜膜包着放冰箱里，放上三两天问题不大的，找空就做成实心圆子煮煮吃，省得浪费。喜欢并有兴趣可以弄点酒酿之类的，我都不吃那类东西，只好放点菜就算了。
广东人的点心是蒸的，汤圆是煮的，差不多，哈哈。
只知道上海人有这样做的，通常甜的做成圆的，咸的会留着个尖尖，都放在一起煮，爱吃什么就自己选。
我自己一个人瞎弄，差不多是第一次（以前或许试过不成样子没记得了）
是不错，上海人月饼也做肉的，象老外什么都可以chocolate一样。