糊塌子

家里西葫芦多了，常做西葫芦鸡蛋饼，说是北京人叫那东西糊塌子，我不知道正中的怎么做，介绍一下我的做法，小盒子从来不吃西葫芦的，可他爱吃这鸡蛋饼。

一根西葫芦，大点老点都没关系，去掉些籽，我用最细的一种刨的丝，反正成了都是水就对了，然后加入面粉到糊状为止，再打入鸡蛋，加盐及胡椒粉等调味，找一适当大小的勺子备用。




锅热后放点油，放入一勺糊，摊平翻身至两面都黄了为止。




吃多少摊多少，剩下的面糊放冰箱里，要吃时再摊，谅的热了也不难吃，看个人喜欢。别客气哈。

 

[piao11]

我晕
我今天也吃得这个
我说怎么想起来吃嘛
原来是“缘分”在这里。。。。。嘎嘎

[人間的盒子]

回复SINEAD4273的评论:
别说，我家小盒子都吃这个呢。调味很重要的。

[人間的盒子]

回复浪迹天涯2006的评论:
嘿，天崖好。我这是西葫芦太多了，在变着法吃呢，这种东西是北京人给的名字。

[SINEAD4273]

看上去就好吃， 我下次也试一试。

[浪迹天涯2006]

我也喜欢鸡蛋饼呢，又简单又好吃。
不过我只做过加葱花或是香菜的：）

[人間的盒子]

回复plum8的评论:
问好，问好，家里西葫芦泛滥了，变着找做法呢。

[plum8]

好吃！