丝瓜海米羹

不算我发明的吧，反正丝瓜跟海米是常配的，其它就看自己有什么原料了。

我的丝瓜大小不一，用了三根。



配的海米，忘了发香菇就用了点木耳来增加颜色，家里正好没有玉米了，就用鸡蛋丝。



另外调一份芡汁，内含水一大杯、盐１小勺、糖半小勺、玉米淀粉（corn starch）2小勺，拌匀。有人喜欢把淀粉分开来用很少的水调，那样可以多调点淀粉，加的时候好掌握要多厚。

丝瓜去皮切块，锅加热放油，倒入丝瓜翻炒加盖闷至软，放入其它配料再烧一会，倒入芡汁，翻炒到芡汁变浓稠，加些香菜，淋点麻油，吃时上面加点胡椒粉。



我家的丝瓜是自己种的。




香菜也是地里的。

[人間的盒子]

回复浪迹天涯2006的评论:
天崖来啦，你们那边什么都买得到，真幸福。祝你顺利哈！

[浪迹天涯2006]

好绿色营养的的汤羹啊！看得我要流口水了：））又学了一道菜，今天也去买丝瓜试试。

问盒子姐好！：）

[人間的盒子]

回复清水如歌的评论:
清水好，我今年种的豆比较多，再就是丝瓜和茄子。丝瓜是有不同的，这种还不错，不过我也只买到这种的籽，没什么选择。

[人間的盒子]

回复womaninhome的评论:
谢谢womaninhome赞扬，是很好吃啊，非常鲜的。我看看慢慢做个贴把菜地里的东西都拿出来贴贴哈。

[清水如歌]

好馋人那！盒子家的东西真多，这才是真的丝瓜呢。喜欢吃丝瓜，可在超市里买的丝瓜长得有棱有角的，还十有九次都带着苦味，好郁闷。

[womaninhome]

真好看，一定很香。盒子真能干，才收了碗豆，又结了丝瓜，丝瓜挺嫩的。你的院子还有什么青菜，统统照下来:)