包饺子

又是吃韭菜的季节了，上星期割了些炒蛋，这星期想要包一次韭菜饺子。平时包饺子都是用买来的饺子皮，去年想过自己擀皮，弄了面后实在一想到就怕，改做饼了，这次自己跟自己说，要自己擀皮做饺子。

先割韭菜，因去年弄韭黄，把韭菜弄得比较缺营养，还可以

我没用肉，用的鸡蛋和鲜虾

虾剥皮切碎放酒放姜先拌好，鸡蛋放点葱多放点油炒熟，韭菜切细后和其它的都拌在一起，虾和鸡蛋都各自先放些盐，最后只要加韭菜所需的咸淡就可以了，把炒鸡蛋里的油都放进去，我喜欢再加点花椒水。

和面还可以，我用 Kitchen Aid 的，擀皮是我最头痛的事了，下好大决心再试一次，我也没有好的擀面杖，用老美的那种，不好用，还慢。好不好看也只好马马虎虎了。

包是相对容易的事，当然也不能要求人家那样每个都一模一样象军队似的。

煮一煮倒是很容易的，我和面时放过点盐，煮时水里再放点盐，出来还不错。

[前路漫漫]

a really good work. I am just been back from China and have enjoyed quite a lot of home made foods like yours...xixi...

[人間的盒子]

谢陈默，谢安娜，我真的很不会做面食，现在在学习阶段，不过我爱吹牛。

[安娜晴天]

精致的饺子。陷儿独特，皮子杆得很匀称。大大的赞一个。

[陈默]

韭菜饺子，就一个香字了得！

[人間的盒子]

回复娓娓的评论:
娓娓别客气哈，我这水平不怎么样，还什么都不承认输，瞎混。

你说的做擀面杖倒真的可以试试，我家老兄做木工还相当不错的，看过我那 Pergola 项目 没？挺有样子的呢。

[娓娓]

赶来，还好，除了饺子汤，还有半碗饺子，全包啦哈~~

我的擀面杖先是从国内买了一个，但太细，老美的有太粗，最后是老公到店里买了一根硬木，给我磨了一个，很好用，还给我朋友也做了一根 :))

本人做饭照北京土话说是：二把刀。大意是不怎么地 :(( 但老公超爱吃，这技术就再也提不高了 :))

饺子好吃，你摆的样子也好看哦~~

[人間的盒子]

回复sinead4273的评论:
我可是没叫飘叫的你哈，不是不把飘当朋友，是只敢在你这里显一显，哈，怎么都欺负你呀，明天也给大家露一手，学学盒子，谁怕谁呀。

祝好，慢慢去你们那边，好象近来大家都不太上东西了。

[人間的盒子]

回复piao11的评论:
一一这是光临指导啊，唉，讲点实话呀，说说经验，我看你做过一色整齐的饺子，我就做不成那样一手捏的那种。

悄悄只见到过一个哈，没事的，你自己快乐些。

[sinead4273]

首先： 是一个 High 5！

记得以前就说过， 你和飘 都是 “人物” -- 不得了。

“吃完了抹完嘴巴呼呼。。。
碗留给小美那啥了
谁跟谁是吧
不客气了”

这飘11， 你看还没怎么地， 你就给你这个小JJ， 出难题了不是？

[piao11]

赶上第一碗。。。。

吃完了抹完嘴巴呼呼。。。

碗留给小美那啥了
谁跟谁是吧
不客气了

另外
我给你发了悄悄话
你没有收到吗？
发了二回啊


今天早点下
累

对了
忘记说：饺子很好吃！！谢谢哦（范围版）