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strad (热门博主)
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酱爆茄子

(2018-08-07 16:31:54) 下一个

酱爆茄子其实是油焖茄子的一个延续,酱爆茄子比油焖茄子更加浓郁,油焖了差不多了再下酱。


菜品要求:不许油腻!许多网上的建议是用油先炸,这茄子要吃多少油呀,这样子你还能吃几筷子呢?


菜品要求:形状色泽! 许多时候这茄子上了桌已经耷拉了,呵呵!还有包桨,这酱汁是包在茄块表面的,而不是嵌在里面了。

今天晚上我终于成功啦!

 

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评论
strad 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 呵呵,好的!
风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 看色泽味道一定不错!最后撒上一把蒜末就更好了
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