香橙糯米饭

香橙糯米饭

今天真热。 下午闲来无事，突然想起几周前买的一小袋糯米还没动过，就动起它的主意来。 本来想做八宝饭的，不过家里宝贝不多，只有红枣，并且八宝饭很油很甜，后来看到墙角的一堆橙子，就随兴一想，做个香橙糯米饭吧。嘻嘻。 我用的是圆糯米，据网上某篇帖子说，一般圆糯米作甜食，长糯米做咸饭，如此正好。 将糯米泡在水里大概十多分钟，然后用高压锅煮熟。（*关于用水，我建议刚好没过米就可以了，水太多了的话煮出来的饭就有点太软。） 煮饭期间，拿一个橙子洗净外皮，削去一个小盖，然后用小勺子将果汁和果肉挖到一个碗里，并且按自己的口味调入一些砂糖，小心不要弄破橙子皮。 糯米饭煮熟后，将橙汁倒入，混匀，并重新装入已经掏空了的橙子内。（*最后放入微波炉，高强度2   分钟就可以了。注意不要太满了，不然加热后会膨胀溢出） 酸酸甜甜，还有橙子的香味，虽然第一次作，但是大体比较满意，除了米太软，最后橙子皮因为饭装的太满而裂开以外。嘿嘿。