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夏季好菜 ----- 豉油西瓜皮

(2006-06-30 12:51:18) 下一个

西瓜皮和西瓜一样是夏季清暑菜肴。西瓜皮有清凉解热之功效，夏天吃完西瓜别把皮扔了。用刀把外皮削净，然后将带红肉的内瓤全部去除。改刀，切成薄片。

炒西瓜皮要多放点油，而且要多炒一会，否则西瓜皮会很哏。盐和豉油要最后放，放完后翻炒几下即可出国。看我炒完的样子。

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评论
阿里的画廊 2006-07-10 16:57:51 回复 悄悄话 照片没贴出来?!

下回俺做个凉拌酸辣土豆丝给您看看,呵呵:))
阿里的画廊 2006-07-10 16:56:24 回复 悄悄话 用盐稍微腌一下,会让瓜皮更脆,我以前在家也爱吃这些清爽的菜. 不过我爱吃辣,把瓜皮炒得辣辣脆脆的很和我胃口,能就着吃两大碗稀饭.

再上些菜哎!!!
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