南瓜“浓”汤

今天气温降到零下二十多度。寒冷的冬天，都希望有份comfort food 摆在桌上，看着舒服，吃着热乎。今天晚上我家的comfort food 是南瓜“浓”汤。

通常，南瓜汤要放黄油、鲜奶油、糖和其他材料，因为汤体浓稠，所以叫做南瓜浓汤。我这道汤，打上了双引号，是要注明虽然是浓浓好喝的汤，但却有所不 同。汤里的材料一共就是两种：去皮去籽的南瓜和去皮去核的鳄梨果（avocado）。

首先是把切成小块的南瓜放入锅里，加大约1到2厘米的水，大火烧开后转中小火，加盖，煮到南瓜酥软。

然后把南瓜和汁都倒入blender里，再放入鳄梨果肉，用purée功能打到均匀即可。

因为打入了冷的鳄梨果，汤的温度降低到能立即品尝的最佳状态。对于等不及的胃来说，正正好。

我们都很喜欢这样的汤品，带着南瓜自然的清甜、鳄梨果的香味；鳄梨果含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素，将它打入南瓜汤里之后汤体变得很浓稠，舀一小勺放入口中，细细体会那轻盈的感觉，非常棒。

但是，如果你带着疑惑的眼神问我：“这味道能好吃吗？”

我想，我的解释是：假如你喜欢重油重糖重口味的饮食，请千万不要尝试。正如加了黄油和各种调味的爆米花肯定比原味爆米花更吸引人，frozen yogurt 总比不上冰激淋那么有诱惑力一样，健康的食品是需要知音的，对吗？

祝大家周末愉快！