『面包机』肉桂葡萄干面包

用面包机做面包嘛，面包的形状土了点，就那个么大包，可是味道的确很不错，如今都懒得把面团揪出来自己整型了。不就是当早餐嘛，什么形状都无所谓的啦，果腹而已，嘻嘻。最关键是的确省了好多时间。我特别喜欢在打扫房间的时候做面包，屋子里香喷喷的，通常把房间里里外外打扫完，面包也就做得差不多了。然后坐下来，撕一片尝尝，很是谐意的说。

这次做的是肉桂葡萄干面包，大概算是面包机版甜面包的经典吧。

（1）在面包机的小筐里放入 3/4 cup 温水（感觉温水比温牛奶做出来的更宣软，可能是水分更足的关系吧），均匀地撒上 1 1/2 tsp 活性干酵母，使它充分发泡溶解。

（2）加入 2 tbsp 红糖（要颜色深，可以用深色红糖）、2 tbsp margarine 切碎、1只室温下的全蛋（没打）。

（3）均匀地铺上 3 cup 中筋面粉，撒上 ground cinnamon，然后铺上 1/2 cup 葡萄干（说明书会让咱们在滴滴声的时候加，但我试了一次，葡萄干噼噼啪啪地都蹦出来了而且都只是在面包表面，没法揉到面包里）。

（4）在干粉中心用手指点个小坑，放入 1 tsp 盐。

（5）把面包机的小筐放回，插好，然后选用 sweet / 2.5 lb/ light。

（6）面包完成后，把面包留在面包机里 1 个小时后再取出，扣到架子上晾凉。

（7）取出搅拌子，切片（不是俺啰嗦，俺已经两次忘记取搅拌子、直接用大刀咔嚓了，结果把搅拌子给切出痕迹了，很心疼滴）

就这么简单哈。