酸馒头好吃吗？

	酸馒头，好吃吗？这个是我做酸面包的时候想到的问题，于是我就试了试。 用同样的方法做了引子（面种）和完成第一次发酵。揉去气泡后，整成刀切馒头的形状，放在蒸笼里醒了30分钟。
蒸了15分钟，闭火后盖3分钟，取出。 第一个印象是很好的，馒头一点都没有回缩，非常饱满。而且，表面光亮亮的。 咬了一口就皱眉头，酸哪，咸哪。 仔细分析一下，酸面包之所以能被人接受，是因为烘烤产生的香味和外皮的脆硬完全遮盖了酸酸的味道，人们在咀嚼外皮和感受内在的柔软之时，把酸酸咸咸的味道当作理所当然可以承受的东东了。 好了，彻底放弃做酸馒头的念头。这一盒酸馒头，可是要花几天才能消灭咯。 　 备注：照片是用 webcam 抓的，相机跟着相公出差去了，看官您凑合着看哈。