豆腐蛋蓉汤

我真是个很没有创意的人，望着这汤，思索了半响，结果只晓得叫它“豆腐蛋蓉汤”。

这是昨晚的汤品，感觉味道很是不错，便盛上一碗让大伙一同尝尝。

　

主料：鸡汤 5 汤勺 （约 1 2/3 杯）滑豆腐一盒，切丝；葱绿一把，切葱花；鸡蛋两枚；

其它：水 1 汤勺里搅入 2 大勺菱粉，若鸡汤无盐分则需盐若干

　

鸡汤烧开后放入豆腐丝；再烧开后浇入芡水，搅匀；完整的鸡蛋，直接打入汤中，用筷子迅速搅动（这步很重要，搅得不好么就会结块了）使蛋蓉均匀分散；撒入葱花，汤全部沸腾后出锅即可。

　

按口味喜好加盐和胡椒粉。

　

这汤，蛋蓉细密，看上去很 creamy；入口滑爽，不油不腻，鲜得来。