鸡饭

做白斩鸡的时候剩下一锅鸡汤，便想到了海南鸡饭。但为了鸡饭更营养些，我加了些蔬菜。 先把3杯 calrose rice（量米的杯子，160毫升）洗净后用清水浸泡1个小时。然后沥去水分。待用。 一根胡萝卜去皮切成小丁；一根芹菜洗净切小丁；速冻的粟米一小把冲洗一下沥干。一支葱白（喜欢蒜的话可以放蒜蓉）和几片姜切碎粒。 大火热空锅，放入葱白粒和姜粒，爆出香味后放入米，拌匀，加入少许盐和胡椒粉，拌匀。倒入蔬菜，拌匀后盛到电饭煲中。加入 480 毫升鸡汤（没有去浮油）。 米饭煮熟即可。 　 煮鸡饭是一种享受，笃笃定定地闻着香味却不用太花时间。盛出来的是一碗晶亮的米饭，嚼在口中更是回味无穷。

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This is beautiful. I like it . It does not look like diffidult.

Where do you buy calrose rice? Bulk Burn?

I will try this one.

I want to make fried rice for my son but, have not done it, I think this one looks better.

Have a great evening.