叉烧酱排骨

很简单的一个菜：叉烧酱排骨。只要有一瓶李锦记叉烧酱和几块大排骨，就能完成啦。 四块大排骨洗净后用纸巾排干，然后用刀背将肉质拍散。舀上两大勺叉烧酱，均匀地涂抹在排骨两面，放入冰箱里腌一个小时。 起油锅，中火，待油很热了就一块一块地将排骨煎到两面发白骨头处不渗血。把四块排骨放回到锅里，倒入腌料，加半杯水和一勺盐，盖上盖子，开中高火闷十分钟，期间适当翻动排骨。 最后一边收干汤汁，一边翻动排骨使排骨均匀裹上酱汁即可。

[Ruby@Cuisine]

夏日姐：
别客气~~~~~ 听到我的方法管用，真让我开心。

[夏日余晖]

Ruby妹妹，
我学着做了。真是肉很嫩。多谢了。

[Ruby@Cuisine]

夏日姐：
不会的，我觉得在烧之前把排骨用刀背拍松比较要紧。菱粉我们这里没有卖的，所以我没加过。但吃起来并不老。

[夏日余晖]

准备照你的方法试一次。
不放菱粉，排骨会不会老呢？

[sinead4273]

Looks good.

How come I never thought of this. See thats the difference btn a smart one and me...

Good weekend.