莱茵河畔
走走看看吃吃喝喝
博文
(2014-12-27 14:43:58)
孩子大了，每次回来探亲休假，如果我们也休假盯着他２４小时，他肯定不爽；如果我们上班，没时间和他呆在一起。想来想去，我和孩子商量说＂要不我们每年约个地方大家一起去度假？一星期就行，其他的假期，你自己安排？＂孩子很痛快地答应了。所以有了这次欧洲之行的计划。这个计划也是改了又改，从一月份开始到现在，总算把机票和行程都定下来了。因为孩子的[阅读全文]
(2014-12-27 14:41:46)
藏酒本身也是一种乐趣，葡萄酒的第一要素是用来饮用和欣赏的。大多数葡萄酒没有陈年潜力，一般须在上市后两三年内饮用。只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质，通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。到目前为止，科学家们尚未找出为什么只有顶级酒才具有陈年潜力的原因，葡萄酒的[阅读全文]
(2014-12-27 14:40:41)
品酒的学问太大了.还是那句话，我可不想从网上摘抄些什么色香味之类的文章，如果那样大家到网上去看就行了。我还是说说自己的体会吧。
一、品酒
不同的葡萄酿出来的酒当然会有口味上的差别，但是什么好什么不好，不能横向比较，只有你自己喜欢的那个才是最好的。当然色香味要全，比如什么晶莹剔透的色泽，挂在杯子上的“滴”等等。不过总体来说，这[阅读全文]
(2014-12-27 14:40:00)
葡萄酒分类太复杂了，我不想把这里弄得像教科书式的从网上抄袭，那就没什么意思了吗。
个人觉得我们也不是专家，就想了解点基本的东西，就按照大家最熟悉的方法把最主要的分一分：
1。白葡萄酒(White)
2。红葡萄酒(Red)
3。玫瑰酒(Rose)
4。波特(Porto)酒和雪莉酒（Sherry）
5。冰酒(IceWine)
6。带汽的酒，香槟之类的 白葡萄酒一般选用白葡萄或浅红色果皮[阅读全文]
1。白葡萄酒(White)
2。红葡萄酒(Red)
3。玫瑰酒(Rose)
4。波特(Porto)酒和雪莉酒（Sherry）
5。冰酒(IceWine)
6。带汽的酒，香槟之类的 白葡萄酒一般选用白葡萄或浅红色果皮[阅读全文]
(2014-12-27 14:36:42)
葡萄酒的类型很多，主要是以葡萄的品种来分类的，当然酿造方法上也有不同。还有就是每个酒庄在酿酒过程中都有自己的秘招，每个酒庄在葡萄的栽种上，田间管理上，土壤的酸碱度上，气温，阳光等等都有很多不同。所以说同样品种的葡萄，酒庄不同年份不同还是会有差异的哈。
我们先说说葡萄的不同吧。
安省主要酿造红葡萄酒的葡萄有：
1.CabernetFranc
2.BacoNoir
3[阅读全文]
2.BacoNoir
3[阅读全文]
(2014-12-27 14:33:37)
读标签
1。正面
第一排，酒厂名字
第二排，酿制年份（也就是葡萄汁的年份，安省规定85%以上的葡萄汁是同一年的就可以）
第三排，葡萄品种的名字（安省规定85%以上的葡萄汁是同一种的就行）
第四排，产地，比如尼亚加拉瀑布，加拿大之类的
第五排，重量（比如750ml）和酒精含量 2。反面
酿制中有什么特点，加了西红柿叶子还是喝起来有橡木味道？[阅读全文]
第一排，酒厂名字
第二排，酿制年份（也就是葡萄汁的年份，安省规定85%以上的葡萄汁是同一年的就可以）
第三排，葡萄品种的名字（安省规定85%以上的葡萄汁是同一种的就行）
第四排，产地，比如尼亚加拉瀑布，加拿大之类的
第五排，重量（比如750ml）和酒精含量 2。反面
酿制中有什么特点，加了西红柿叶子还是喝起来有橡木味道？[阅读全文]
