小时候，妈妈每天都会换着做不同的菜色，同样是肉馅儿，可以是油面筋塞肉，可以是肉蒸蛋，可以是百叶包肉，可以是红烧肉圆，也可以是蒸蛋卷，我们每天都吃得很开心很满足。 今天就做一个家常蒸蛋卷，回味一下小时候的味道。 食材：鸡蛋5枚，肉末350g，生虾仁8-10枚，葱，姜，及调料 做法： 1.鸡蛋打散，取一平底锅，用纸巾蘸油后在锅面上抹上薄油层，烧热[阅读全文]
好多问题
随遇而安，随心而写。
博文
(2020-01-07 19:45:44)
小时候，妈妈每天都会换着做不同的菜色，同样是肉馅儿，可以是油面筋塞肉，可以是肉蒸蛋，可以是百叶包肉，可以是红烧肉圆，也可以是蒸蛋卷，我们每天都吃得很开心很满足。 今天就做一个家常蒸蛋卷，回味一下小时候的味道。 食材：鸡蛋5枚，肉末350g，生虾仁8-10枚，葱，姜，及调料 做法： 1.鸡蛋打散，取一平底锅，用纸巾蘸油后在锅面上抹上薄油层，烧热[阅读全文]
(2019-12-20 18:06:03)
前些天上了一个番茄汁黑鳕鱼，今天试个不同的做法，超级简单，同样美味。 食材：黑鳕鱼鱼片两片、盐、糖、葱姜、蒸鱼豉油、料酒 做法： 1.黑鳕鱼片洗净，把大片切成两半，所以两片变成了四片； 2.取一烤盘，先用铝箔覆盖底部，在铝箔上喷一层薄牛油果油； 3.把鱼片摆放好，撒盐、糖，均匀地淋上料酒和蒸鱼豉油，撒葱姜在鱼片上； 4.再取铝箔把烤盘封住[阅读全文]
(2019-12-15 18:16:23)
阴冷的冬日，乌云密布，忽雨忽停。这样的天气容易让人郁闷，看场球，吃顿饺子，方可让心情愉悦起来。心动不如行动，出门买了肉馅儿，开始忙乎起来。 食材：白菜、肉馅、葱、姜、盐、糖、鸡蛋、蚝油、鸡汤 做法：各庄的地道都有很多高招，这里不赘述了 剁白菜 剁好的白菜，加盐析出水份 拌好的馅儿 包好的饺子 煮好的饺子 吃完饺[阅读全文]
(2019-12-06 20:07:49)
时至秋冬，正是阿拉斯加黑鳕鱼上市的时候。黑鳕鱼的英文名字是BlackCod，也叫SableFish，盛产于太平洋西岸的高纬度地区，尤以阿拉斯加的黑鳕鱼最为肥美，每年的11月12月，黑鳕鱼就会出现在各大超市的海鲜柜台。五磅左右的去头黑鳕鱼肉质最佳，细腻油嫩，口感一级棒。 今天在超市买了一条五磅的去头黑鳕鱼，让海鲜柜台的工作人员给劈掉鱼骨，片成两大片Fillet，差不多[阅读全文]
(2019-11-12 00:29:41)
2019美国橄榄球赛季已经过半，各路英豪粉墨登场，为了季后赛的名额拼尽全力。 美国联盟这边，拍子爱国者队依旧独领风骚，老帅哥Brady宝刀不老，依靠队伍整体实力取得了8胜一负的好成绩，进入季后赛只是时间问题。乌鸦、德佬和酋长也打得不错，暂时占据分区头名位置，但需保持胜率才能进入季后赛。 国家联盟这边，战斗更为激烈，国东牛仔和老鹰都是5:4，后面需[阅读全文]
(2019-07-28 14:14:43)
上一帖的《唯美食与美景不能辜负》中向大家展示了两次聚餐的情况，菜肴精美，味道上佳。这一帖，我准备混搭点不同风格的东西。 第一餐，地点是静安寺附近一家餐厅，三人聚餐，菜点得不多，但都很好吃。 1.翡翠茄子（跟上一帖的一个菜一模一样） 2.秘制烧鸭 3.花胶炖鸡汤 4.酱酥牛肉（酥软入味） 5.老豆腐煲（鲜美异常） 6.酸菜海鲜汤 [阅读全文]
(2019-07-23 00:00:15)
暑假伊始，借小朋友的光得以回国省亲，短短十数天，在学习观摩实践了上海的垃圾新规的同时，每日都能品尝不同店家的美食，酒足饭饱之余还能尽享大都会的美景，着实让俺这个北美土鳖开了洋荤，所以才有了“唯美食与美景不能辜负”的感想。 今日给大家呈上沪上两餐美食的美好记忆。第一餐是在一家本帮创意餐厅，菜肴鲜美，大厨曾是法餐主厨，他在本帮菜[阅读全文]
(2019-06-20 23:50:35)
吃过晚饭，随手刷微信，看到远在日本的朋友发来一张狐狸的照片。 我们随即讨论起八十年代初的一部日本影片《狐狸的故事》。日文是：《キタキツネ物語》。这部影片可以说是故事生动，拍摄角度新颖，歌曲优美，在那个文化生活相对贫乏的年代，还是引起了不小的轰动。 以下一段是豆瓣的故事简介： 耸立于日本北海道鄂霍次克海边的老橡树，见证着狐狸一家[阅读全文]
(2019-05-19 17:44:09)
很久没有来私房了，大家夏安。 今天上个健康晚餐，没有大鱼大肉，只求可口健康。 今日菜单： 1.咸菜毛豆肉末炒笋丝 冬笋基本上要落市了，所以趁菜场里还有冬笋，再做一次美味的咸菜毛豆炒冬笋。做法以前介绍过，就略去了。 2.葱油蚕豆 蚕豆上市不久，还是很嫩。烧起来也很简单，食材就是葱和蚕豆。葱切成葱花，蚕豆剥好洗净；起油锅，下葱花煸香，[阅读全文]
(2019-03-22 12:39:38)
苏爹：作坛魔王，舍得一身剐，也要把自身的骚气和怨气撒向众位亲朋。
苏妈：作坛圣母，即使我走了，也要留余毒和阴影在人间。
苏大：迂腐低能的孝子，虽是家中长子，遇事六神无主，毫无长子风范。
大嫂：怨妇首席，命比纸贱，心比天高，愁眉苦脸，郁郁寡欢。
苏二：仗义而又幼稚的妈宝男，急躁冲动，但心地不坏，经历风雨，会见彩虹。
朱丽：善良美丽[阅读全文]
