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博文
(2013-11-11 20:24:38)
(2013-02-21 17:39:45)
正值元宵节，就在想能否突破传统，做款有新意的汤圆呢？因为，传统意义上的汤圆，内馅比较甜和油。忽然间突发奇想：在汤圆中包入新鲜水果，这样就能相对减少填入馅的份量；从而，减少油和糖的份量。为了减少蒸或煮过程中热量对水果营养成分的侵失，就想到在水果的外层再裹上一圈桂花红豆沙。本来，红豆沙和抹茶就是绝配；所以，这次在外皮中仍然加入了抹茶粉[阅读全文]
(2013-02-16 20:30:55)
在港式酒楼里，有时会有一款叫作＂椒盐大虾＂的点心，我很是喜欢。前段时间自已琢磨出这款比较接近酒楼味道，甚至亇人认为比酒楼里的味道都还要赞的方子贴上来与大家分享一下哈！[阅读全文]
(2013-02-16 19:48:32)
铁板牛柳是广东名菜，粤菜的代表作之一。它滑嫩鲜香，又趣味盎然。特别是在冬天里或是有朋友相聚，这款菜会衬出热烈的气氛，香味四溢，孩子们也很喜欢它！
步骤图：
步骤：
食料：牛肉1抉，青尖椒4亇，洋葱1亇
调料：黑胡椒，盐，小苏打，生粉，生抽，老抽，料酒
做法：
1）以上食料，图1
2）牛肉切稍厚片，加入盐，小苏打，酒抓匀后，腌20分钟[阅读全文]
(2013-02-16 17:52:57)
每次在中餐馆的菜单上，只要看到有＂咸鱼鸡粒茄子煲＂，我都要身不由已地点这道菜。这段时间自已也琢磨着烧了这道菜，贴上来和大家分享一下。
步骤：
食料：紫茄子，鸡大腿，干咸鱼，王子茹，小红泰尖椒，尖青椒，葱，姜，蒜
调料：黑胡椒粉，盐，糖，酒，生粉，麻油，鸡汤，蠔油，豆瓣酱
做法：
1)王子菇切片，姜切碎，葱切碎，蒜切片，尖红椒切小圈，尖青[阅读全文]
(2013-02-15 19:08:01)
经山菊花的介绍，，猪手居然是美容大餐呀！立马欣喜过望，做了这道酸酸甜甜的白云猪手。殊不知，白云猪手是广东的一道历史名菜，是粤菜中著名的代表菜之一。它的特点是：皮脆肉爽，肥而不腻；也是广东一带的人们在过年时常做的一道菜，寓意是：发财就手即猪手！希望在來年讨亇好彩头！
步骤：
食料：猪蹄，甜红椒，姜调料：醋，糖，水，盐，醪糟
做法[阅读全文]
(2013-02-15 18:07:39)
我家孩子爱吃萝卜糕，每次去港式酒楼饮茶，经常要点这款萝卜糕。当妈的我呀，多少次心里在下决心，一定要做这款萝卜糕；可每次不是忘记做了；就是到要做时，不是少了这料就是少了那料。今年过年没赶上做传统的年糕；正好萝卜糕，在台湾和中国南部相当于＂年糕＂，在过年期间，做了这款潮州萝卜糕，就权当它为今年的年糕吧！它和广式萝卜糕最大的区别在于：潮[阅读全文]
(2013-02-12 18:17:40)
还有两天就是情人节，刚做了巧克力之吻。赶紧贴上这款点心，希望能给有需要的朋友帮上忙哈！并祝各位朋友：情人节快乐！这款点心：甜中带咸，形状可爱，非常合我的意，同时；也希望你也能做出这款美味的点心，在情人节，给你的他或她一个惊喜吧！
歩骤：
材料：
A)饼干体：不含盐butter2根（2sticks),三分之一杯細白棉糖，四分之一茶匙盐，一茶匙香草精，一[阅读全文]
(2013-02-08 21:30:14)
因为，喜欢回锅肉,又加前段时间做过胡萝卜汁元宝水饺。现正值过年，所以，就想何不把这二样合二为一，于是就有了今天这款回锅肉酥皮饺。内馅是干香鲜美的回锅肉碎加花生碎，外皮是酥酥香香的酥皮，喜欢麻辣和酥皮点心的朋友们，一定不要错过这款美味哦！今天是年三十，私房的朋友们：新年恭喜发财！
步骤图：
步骤：
食料：五花肉，中筋面粉，去皮花生[阅读全文]
(2013-02-07 20:25:43)
元宝酥，一直是人们在贺新年时做的较多的一款点心。寓意着：来年人们能财源滚滚！以前，有做过甜味元宝酥；这次，就在想要是能做款咸味元宝酥就好了。所以，就在想新年人们都喜欢做圆圆东西，象：四喜丸子，蛋饺，汤圆等等，就想到了以前做过的肉抱蛋。但是以前做的是肉包鸡蛋，鸡蛋太大；接着就想到了鹌鹑蛋：它既是一种蛋，且带有喜庆气息；尺寸的大小也正[阅读全文]
