覆盆子慕斯蛋糕

我家孩子上周末18岁生日，我这当妈的非常想做一亇生日蛋糕给他；可是，我这儿子自小不喜欢生日蛋糕。从他小时候开始：我就或买或做过西人的ceame 蛋糕，冰激淋蛋糕，fruit tart，我们喜欢的鲜奶油水果蛋糕。而且，他还最不喜欢巧克力味，咖啡味，Moche 味或者面粉多的甜点。这个星期五，下了班，我就问他做亇什么口味的生日蛋糕，他告诉我：you know I really do not care about birthday cake. Then I told him: this is your last birthday before you'll go college.也许是因为看到老妈有点upset，他就说：you can make one if you want!这下问题来了：到底做个怎样的生日蛋糕能讨得儿子的欢喜呢？犯愁啊！直到第二天星期六中午我们陪他在外吃过中饭，我才决定：要不就挑战一下慕斯蛋糕吧？原因有三：第一老妈知道他喜欢fruit ；第二我亇人特别喜欢这种蛋糕（虽然，我可能没有吃过；但每次从照片上看蛋糕内部的组织，我就知道会很好吃）；第三，前阵子有刚坐过鲜草莓咖克力慕斯蛋(第一次做慕斯蛋糕),稍有点感觉了。于是，决定做＂熊猫媳妇＂的慕斯蛋糕！1点半冲进店中，买齐所需材料，到家快3点半了。心里那个着急就别提了！一陈手忙脚乱之后，快要7 点半了，才整出了这亇覆盆子慕斯蛋糕！（当然，中间有做了3亇菜）。赶紧将蛋糕放入冰箱中冷藏了2小时左右，请出birthday boy 品尝了一块蛋糕，他说：this is the first birthday cake I ever like.而且，刚吃完一块，他就给自已又切了一大块，这是从来没有过的。一般他只象征性地吃一小口，就再也不踫了！他还接着对我说：you should post on wenxuecity!老妈我听后：真是心花怒放！所有的＂郁闷＂，压力，辛苦，全都化为乌有了！他还接着把明年的birthday cake 也提前预定了：blueberry mousse cake！

今天上来特别要感谢熊猫媳妇和morning Lv 的慕斯cake 好方子！给我们全家带来了快乐，也给我们的family带来了难忘的记忆！真是有道是：与人玟瑰，手指留香！希望今后你们的生活中：总有＂奇香＂伴随左右---------！蛋糕基本上follow 媳妇的recipe，不同点是：1）我用了有快350克的heavy cream，因为我喜欢cream 多些2）我把蛋糕体放在一亇8寸的慕斯烤盘中烤的，但时间需要1小时10分钟，350度；3）我用的是覆盆子，打碎后，因勿忙也没过滤，能吃到籽，但味道仍很好4）我把蛋糕体切成三片，所以，cream也要用多些。


各位朋友，周末愉快！