豆皮是武汉的一种特色小吃，最有名的是汉口老通城的豆皮。现在给大家介绍辣妹海外家常版的武汉豆皮。
材料：干子、瘦肉丁（或火腿丁），香菇、糯米、绿豆面，白面、鸡蛋
预备步骤：
1、将干子、瘦肉丁、香菇，榨菜，全部切成细丁，再将所切细丁放在锅中烧炒，加油（略多）、酱油、味精、少许盐，起锅待用。
2、把糯米洗净，上火蒸熟。记住蒸糯米[阅读全文]
博文
(2007-09-14 19:34:58)
豆皮是武汉的一种特色小吃，最有名的是汉口老通城的豆皮。现在给大家介绍辣妹海外家常版的武汉豆皮。
材料：干子、瘦肉丁（或火腿丁），香菇、糯米、绿豆面，白面、鸡蛋
预备步骤：
1、将干子、瘦肉丁、香菇，榨菜，全部切成细丁，再将所切细丁放在锅中烧炒，加油（略多）、酱油、味精、少许盐，起锅待用。
2、把糯米洗净，上火蒸熟。记住蒸糯米[阅读全文]
(2007-07-21 05:36:05)
100g <br> 椰子汁、牛奶、清水（比例为1：1：2） <br> 糖（依照个人喜好）<br>绿豆先用清水浸泡30分钟以上。然后下锅煮烂（不要太烂了）。<br>2.绿豆粉先加牛奶拌匀，然后再加入椰子汁，清水，糖等拌匀 <br>3.用小火将糕液煮至浓稠后加入绿豆拌匀。 <br>4.小火边搅拌边加热，直至几近凝固。关火装入心形容器冷却两小时。加草莓装饰。<br><br>麻辣干烧鸡翅<br><img src=http://i12.tinypic.com/4uol3pd.jpg><br>将鸡中翅用盐，酱油腌20分钟备用。洗净铁锅，注入清油200克，放糖两大勺，等到糖化开至金黄色加花椒一勺，加入鸡翅（把鸡翅水分沥干）煎至两面金黄色，放酱油，老抽，料酒，干辣椒，大片的姜，然后加水盖上锅盖，中火煮熟，再用大火收汁即可。最后加麻辣酱调味再放葱和蒜和鸡精，起锅装盘。（尝起来是甜，麻，辣，香）<br><br>夏日开胃菜鸡胗<br><img src=http://i9.tinypic.com/63t2pmh.jpg><br>这道菜很适合做Party的开胃菜。<br>Ａ）花椒粒1/4小匙，盐，鸡精各少许，酒1小匙，水8杯。再加入老姜和葱煮开，放入切片的鸡胗改小火焖煮１５分钟，熄火将鸡胗泡到冷水里，再捞出。加入盐、鸡精各1/4小匙，醋一小勺，香油1小匙。葱、姜蒜各一小匙。再放三大勺韩国辣椒面。<br>Ｂ）油一杯，烧开放入花椒，和辣椒干直到油冒烟，把油泼到已经拌好调味品的鸡胗上的韩国辣椒面，把辣油拌均，放入到盘子装饰。<br><br>芽菜包子<br>南方人不太会做面食，包子首次亮相让各位坛子高手见笑了<br><img src=http://i9.tinypic.com/623ymbq.jpg><br><br>糯米南瓜饼<br><img src=http://i9.tinypic.com/4y6wxt0.jpg><br>将去皮的南瓜入微波炉中选微波档，强火微5分钟，取出上蒸锅大火蒸透。用南瓜肉与糯米粉、白糖，半勺Butter和成糯米南瓜面团。 将糯米南瓜面团搓条，按扁包入豆沙陷，捏成圆形，放到油锅小火油炸直金黄<br><br>谢谢！祝大家周末愉快_(a) )
白雪公主椰汁凉糕
材料：绿豆、绿豆粉(或荞麦粉，面粉)100g
椰子汁、牛奶、清水（比例为1：1：2）
糖（依照个人喜好）
绿豆先用清水浸泡30分钟以上。然后下锅煮烂（不要太烂了）。
2.绿豆粉先加牛奶拌匀，然后再加入椰子汁，清水，糖等拌匀
3.用小火将糕液煮至浓稠后加入绿豆拌匀。
4.小火边搅拌边加热，直至几近凝固。关火装入心形容器冷却两小时[阅读全文]
(2007-04-07 00:45:12)
湘楚鱼糕
因为新鲜鱼做起来太麻烦，我买的是冷冻的无刺鱼肉用搅拌机打碎,放点肥肉，鱼肉和肥肉的比例2:1，然后2者混合,再加蛋清(5个左右)、生粉及生姜等调料，放，拌匀后(挤成肉丸装后放入清水中漂浮起来算成功),蒸锅里放2/3的水,有蒸汽后在放入搅拌好的肉,入笼蒸熟，(15分钟后要用干布摸掉水份),25分钟后洒上剩余的蛋黄,5分钟后出锅)即可食用。若配上肉丸、猪肚、猪[阅读全文]
(2007-04-07 00:44:06)
酒酿小汤圆
制作条件：
1．买到酒曲和糯米。
2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。
3．勤劳智慧的MM。
步骤：
1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯[阅读全文]
(2007-04-06 06:29:21)
澳洲烤羊排
没想到澳洲的羊肉又好吃又便宜.十块羊排才八块多澳币，今天就做了个中西式烤羊排复活节大餐!
做法:羊排用盐,黑胡椒，白酒，酱油，姜丝，韩国烤肉酱（一点点）拌匀腌半天.取出沥干抹上孜然粉辣椒粉，烤箱220度烤40分钟左右.中途要翻面. 拿出放到盘子配上土豆泥和蔬菜，同屋的朋友和她妈咪都很喜欢吃：）
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(2006-12-16 20:37:52)
湘楚鱼糕
因为新鲜鱼做起来太麻烦，我买的是冷冻的无刺鱼肉用搅拌机打碎,放点肥肉，鱼肉和肥肉的比例2:1，然后2者混合,再加蛋清(5个左右)、生粉及生姜等调料，放，拌匀后(挤成肉丸装后放入清水中漂浮起来算成功),蒸锅里放2/3的水,有蒸汽后在放入搅拌好的肉,入笼蒸熟，(15分钟后要用干布摸掉水份),25分钟后洒上剩余的蛋黄,5分钟后出锅)即可食用。若配上肉丸、猪肚、猪[阅读全文]
(2006-11-16 19:58:35)
酒酿小汤圆
制作条件：
1．买到酒曲和糯米。
2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。
3．勤劳智慧的MM。
步骤：
1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯[阅读全文]
