澳洲烤羊排，小红椒锅塌豆腐，湘味萝卜干腊肉，红油川北凉粉，酸辣藕片

澳洲烤羊排
没想到澳洲的羊肉又好吃又便宜.十块羊排才八块多澳币，今天就做了个中西式烤羊排复活节大餐!
做法:羊排用盐,黑胡椒，白酒，酱油，姜丝，韩国烤肉酱（一点点）拌匀腌半天.取出沥干抹上孜然粉辣椒粉，烤箱220度烤40分钟左右.中途要翻面.　拿出放到盘子配上土豆泥和蔬菜，同屋的朋友和她妈咪都很喜欢吃：）
湘楚小红椒锅塌豆腐

豆腐切成大約3x5公分、1公分厚的片狀，將豆腐片放入半碗沸油中两面煎黄，然后加入１／３小婉酱油和稀释生粉香蔥薑末，红翻天湖南红垛椒，新鲜小朝天椒和老干妈豆豉酱起锅。特别开胃！

红油川北凉粉
绿豆粉大半碗１：５比例稀释，放入小锅置大火上，并用搅棒不停地搅动。当用搅棒挑起粉浆能看到起丝时，即改用小火，并继续搅动。待搅棒挑浆能呈片状流下且锅中不断起小泡时，即熟。 面盆用开水洗净，在盆内先抹少许色拉油，接着将煮熟的粉浆舀入面盆内，待冷却后再翻扣于案板上，即成白凉粉。
将制好的白凉粉切成薄片，装入碗中，加入蒜泥、精盐、酱油、白糖、味精、花椒面、红油，即成川北凉粉


湘味萝卜干腊肉
萝卜干用温水泡上5-10分钟，这个时间主要取决萝卜干的干湿程度
将洗好的腊肉切成片，青蒜切段，干红辣椒切碎，装盘备用
锅里放少许油将切好的萝卜干放入锅人炒干水份后盛出来，洗干净锅
再倒少许油至洗净的锅内放入切好的腊肉（大火腿肉也行）煸炒二到三分钟，再加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖会
当水快焖干的时候将炒干水的萝卜干放进去翻炒
快起锅时，将切好的青蒜放进去再炒出香味就可以了
　
酸辣湖北藕片


麻辣水煮鱼