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终于和心中的偶像吃上了一顿饭(图)Gordon Ramsay

(2020-01-06 07:34:12) 下一个

上一篇的餐馆文里就提到自己曾经喜欢追明星,歌星,特意跑去他们开的餐馆去听他们的演唱会,现在开始追名厨,感觉世纪厨师Joël Robuchon还是离我们比较远,Gordon Ramsay的人和菜式以及价位都更接近我们的生活,可以说他一直是我的偶像,原来和女儿一起看过好多他的电视节目,我们度假最喜欢做的事,就是晚上在酒店的大床上躺着看他的秀。我原来写过他,还做过他的菜。这次特意在旅的日程上划上一道,一定要到他的店里去吃饭,学习。

1966年11月8 日出生在英国的Gordon Ramsay,世界级的顶级厨神,以他在烹饪节目的严格,追求完美的风格,被人们称为“地狱厨师”,动不动就对手下的厨师暴跳如雷。看过一集专门拍的很多餐馆不合格的菜肴,牛肉咬不动,提拉米苏硬得可以砸人,都好几个月了还在卖,怪不得他要嘲讽,生气。他的严要求说实话还真是菜品质量的保证。

他原来只是一名足球运动员,后来凭他的天赋和努力钻研,1998年创立了第一家餐厅Restaurant Gordon Ramsay。2001年,他开始了电视烹饪节目的主持,并风靡欧美。 2011年初,英国报纸评出了世界10大顶级“富豪厨师”,第一位就是当时才39岁的Gordon Ramsay,身价高达6700万英镑。  他获得了近20颗米其林星,是世界上赚钱最多的厨师之一。

全球首家Gordon Ramsay Hell's Kitchen餐厅开在拉斯维加斯的Caesars Palace,它是从世界知名的Gordon Ramsay主厨主演的全球热门真人电视秀节目中汲取灵感而建立的,让顾客感觉自己在Hell's Kitchen的演播室一样,很身临其境。

像在电视的节目一样,厨师们穿着蓝色和红色的团队制服,女侍者那天是很有节日气氛的红色紧身连衣裙,餐厅的落地窗可以俯瞰拉斯维加斯大道,餐桌的窗口则正对着凯撒宫的喷泉,一边吃一边欣赏窗外的景致。

餐厅可容纳近300位客人,但也是一位难求,要很早预订,我们只弄到了午餐的时间,离开时门口又是一大堆的人在排长队。

餐馆的食材都是高品由Gordon Ramsay设计的特色菜肴,每周都会使用当周“Hell's Kitchen”里精选出来的新菜单,使顾客有新鲜的感觉。  在这个魔鬼厨师的严格要求下,从汤,开胃菜,正菜,甜点,制作流程像精细的艺术品一样制严谨,排盘也都很漂亮,并不输给我介绍过的他老师“世纪厨师”Joël Robuchon

Pumpking Soup

大家都点了这道名菜Beef Wellington,我要的是medium rare,非常的鲜嫩,酥皮很酥,和自己做出来的完全不一样,配菜也很漂亮。中国朋友说感觉比游轮上的还要好吃,领导说可能是因为游轮上一般不收费的餐馆都是大批量制作的原因,但游轮的性比价还是很高,比这样一顿顿自己找吃的要合算很多。

不过这个“Hell's Kitchen”里面的菜确实都还不错,选料新鲜,做得恰到好处,摆盘也还都算讲究。

Braised Short Rib

Tuna Tartare

Jidori Chicked Scallopini

心中的偶像还是挺帅的吧,虽然脾气差,但还是很敬业的,有机会在他这里吃到饭,还是很开心的。

原来看孙红雷的《好先生》里面就有演大厨的孙红雷学他的名菜惠灵顿牛肉,自己还特意按照Gordon Ramsay的菜谱也做了一次,当时沾沾自喜地得意了一下,现在回过头来看自己做的实在是惨不忍睹啊,哪能跟世纪厨师的相比?

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评论
雅佳园 回复 悄悄话 被你介绍的有买机票去吃的冲动 :)
富春江南 回复 悄悄话 他也是我很有天赋,看他的电视节目心脏得好
富春江南 回复 悄悄话 看到这个题目就感兴趣点进来,呵呵呵
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 确实很热门,我们是从Wynn走过去的。:)
水星98 回复 悄悄话 我圣诞节在LV就住在这家凯撒酒店,餐馆排巨龙,估计4个小时也进不去,只能罢休。读你的帖子算是一种补偿了,谢谢!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 英国饭还真没发现太好吃的,我也奇怪他怎么不是和他老师一样是法国人,lol,欢迎舒兄回城。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '河东狮' 的评论 : 哈哈哈,我玩玩就好,开餐厅很辛苦,就是开成连锁的都心累!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '山里人家168' 的评论 : 嗯,前断日子还在微信上的朋友家看见他!现在追星是女儿干的事,回头也来写写她追美国的歌星:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 梦是个好老板!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 梦比喻得好,高标准严要求make big difference,有些中餐馆里面一看我真的就不想吃了!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '唐西' 的评论 : 哈哈哈,唐西真会“八卦”,也谢谢你在头痛帖里想到我,怎么不给我来送个信,差一点漏掉。:)你别说,我前面介绍的L'Atelier de Jo?l Robuchon米其林餐厅在中国还真不算贵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 问好子乔,我还在想别的地方的做得如何,我们原来吃过一次,很一般。这个确实比较漂亮,里面的牛肉也比较嫩。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 谢谢亲爱的一凡如此缪夸!哈哈哈:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 嗯,以后有机会,倒时候秀给茶儿看:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 : 多谢A兄,问好!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 哈哈哈,现在不追了。 有一些吧,都是在朋友家:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 哈哈哈。真的呀,他确实挺有名的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'princessannie' 的评论 : 谢谢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '北欧风轻雨绵' 的评论 : 确实不错,谢谢北欧:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 谢谢小C,我也觉得,呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : +2:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 : 看了,他有时候就是说话的那个样子,恨铁不成钢地嘲讽,哈哈哈。我看那些厨师好没学到,他的骂人的话都用上了,整天那些不好的词一个个地挂在嘴上。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 谢谢,体验了一下,平安喜乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢亲爱的朋友们,问好!
舒啸 回复 悄悄话 菲儿新年愉快!

一直随大流对英国饮食抱有偏见,刚得知那里出了这么厉害的烹调大师。谢谢菲儿介绍。

外出方归。慢慢学习了。
河东狮 回复 悄悄话 行行出状元!

菲儿退休后下海玩餐厅吧,世界连锁的,以后这位脾气暴躁的家伙去你餐厅吃饭一定会产生你现在的感觉。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : +1, 我也以为菲儿和明星同桌吃饭呢, 胡歌,还是...
美丽的人生 回复 悄悄话 高档餐厅摆盘技术很重要的。严格是保障质量的关键,我在厨房以前常被员工背地里说坏话,就是因为老去监督他们。虽然不是名厨啊,哈哈。一不小心打了个比方,意思就是不严格,不出好产品。问好菲儿!要多来你家学习!
唐西 回复 悄悄话 这哥们长的不怎么滴,倒是挺能sale自己的。他在厨房再凶,回到家就老老实实的。因为过胖,差点被老婆Tana炒出家门,睡厨房去吧!
人家中国出红通,他家可好,出了个”肥”通,限时减肥。结果呢?几个月后硬是成功减肥,要一个米其林的厨子戒口,那难度就别提了。
现在相”形”见拙与大帅哥贝克汉姆,准备在中国开餐,演绎一下不一样的chop suey。这回中国人有口福了,掏钱吧!
ziqiao123 回复 悄悄话 菲儿,新年快乐!我刚出门旅行回来。正好这次在外面也吃了Beef Wellington,味道还不错,不过你这个看上去更漂亮,酥皮和牛肉的结合可以称得上完美。
寒一凡 回复 悄悄话 菲儿就是我心中的名厨!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : +1 额也差点以为菲儿巧遇名星同桌用歺了哈:)
la-vie 回复 悄悄话 菲儿自己是名人。所以老遇见名人呢。他的节目我也看,脾气是够糙的哈。
Alabama 回复 悄悄话 看着好菜就馋!
边走边看66 回复 悄悄话 我还以为菲儿和明星同桌吃饭呢
菲儿认识的影视界明星一定不少吧
黑贝王妃 回复 悄悄话 菲儿要是上个厨艺秀也会大火的!这 Ramsay在澳洲也火了一阵子的,你知道的,我不看厨艺节目,我都知道他算是够有名了。
princessannie 回复 悄悄话 羡慕啊,回头看看学一手
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 好看又好吃,尤其那款Braised Short Rib,谢谢菲儿介绍!
cxyz 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 我还是觉得这位帅哥厨师的气质像运动员,不像厨子
+1 真帅
如斯 回复 悄悄话 我最爱看这一位骂人,恨不能看他把美国的坏餐馆统统修理一遍。菲尔看过那一集吧,他居然也没整治得了那个夫妻档(中东人+美国人),那一家坏的,简直太离谱了。
雪中梅 回复 悄悄话 真不错,能亲自品尝著名厨师的佳肴,可喜可贺。欣赏了图文并茂的文章。平安是福。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '高斯曼' 的评论 : 斯曼也喜欢呀,你去的是哪家,他有好几个系列呢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '微风拂面来' 的评论 : 微风稀客啊,是的呀,很赞很fit的,哈哈哈!问好微风,新年快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'TRUEFIRE' 的评论 : 哈哈哈,没了,反正你游轮上已经吃多了!:)
高斯曼 回复 悄悄话 喜欢,做的非常好吃!还想去!
微风拂面来 回复 悄悄话 顶你顶你,Gord Ramsay是我的大爱, 帅帅的野味,做菜的风格像极了他这人。
TRUEFIRE 回复 悄悄话 沙发没坐着估计只能看着流哈喇子了:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 哈哈哈,谢谢啊,你以后来吃吧,他在迪拜和加州还有两家店。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 艾玛,生活是开餐馆的,懂得更多。我其实也就是爱凑热闹,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 多谢迪儿,我原来也不是那么的关心,就是现在饭做多了,就多关注一点。迪儿是个好闺蜜,赞你的新文。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 谢剧团!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 太谢谢厨子了,你做得真棒,回头有空我也来山寨:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 胖胖,你说的对,你看他是不是看上去很fit的样子,一般厨师都比较吃得多呢。

谢谢胖,过节就途了红色的。祝胖胖2020万事如意!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 谢谢小棒棒,呵呵,我们以后约好一起去!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 哈哈哈,芋头我也很想你和大家的!:)
无法弄 回复 悄悄话 神啊!Gordon 很讲究,他的菜一定好吃!
我生活着 回复 悄悄话 菲儿对美食是真心的喜欢呀,我的要求不高。
迪儿 回复 悄悄话 我对食物要求不太高,知道的也很有限,来菲儿这里开眼界。
幸福剧团 回复 悄悄话
业余厨子 回复 悄悄话 https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201812/20273.html

这是我的博文。油管里搜一下他的视频,看看视频比较好。好吃的牛排。
我胖我的 回复 悄悄话 哈哈,我还是觉得这位帅哥厨师的气质像运动员,不像厨子。最后一张拿着的那是点单吧,我老觉得像是一个足球教练正在给自己的运动员做饭,哈哈哈!!!

菲我喜欢你指甲油的颜色。新年快乐!
小棒棒 回复 悄悄话 菲儿就是一个精致女人,太让人羡慕嫉妒了!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 不老领导,下次,哈哈哈,等你的新帖!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '五湖以北' 的评论 : 谢谢五湖,确实还行。主要材料,做工,价位综合的因素都不错,米其林实在是有点太贵,只能偶尔尝一下。:)
晓青 回复 悄悄话 我老了,2020沙发是没希望了:(
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 : 现在全世界一共有三家,迪拜有一家,Tahoe的加州有一家,还有就是这里。
五湖以北 回复 悄悄话 谢谢你的介绍,才知道他是运动员出身。东西有创意,隔着屏幕也是一种享受
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 : 谢谢小溪缪夸啊,我一会把几个餐馆的地方都写一下,今天早晨没写完就上了首页。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : 好呀清静,我觉得你和你家爱啰嗦一定会喜欢!:)
喜清静 回复 悄悄话 我也要去吃。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '卜兰子' 的评论 : 兰子,是上面的惠灵顿牛肉像吧,确实很像,哈哈哈。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '北极湖' 的评论 : 哈哈哈,汗颜啊,不会有这么一天了吧,问好诗人!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 好年轻漂亮飘逸的芋头,害得我也想换头像了,lol. 我的这身完全是为了温度舍了风度,所有的东西都裹在了身上,围巾将脖子死死的扎紧,太冷了,衣服带得不对,从短袖到零下,艾玛!
北极湖 回复 悄悄话 但愿你早日成为名厨!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈,味道确实不错,价位也还承受得起:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树,这次基本上都如愿以偿,还让朋友也到处“开了眼界”,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 就是!我原来还想问啥佳叫这个名字,原来是他的态度太差太hell,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 呵呵呵,谢谢瑕西,你家的红烧肉也很多人抢啊!:)
spot321 回复 悄悄话 那些菜看着一点也不hell!~~
卜兰子 回复 悄悄话 Short rib 看着像蛋黄酥,有没有? 菲儿新年快乐
小溪姐姐 回复 悄悄话 哇塞!跟着菲儿大开眼界。我都不知道Gordon Ramsay Hell's Kitchen餐厅开在拉斯维加斯的Caesars Palace对面。菲儿真是文学城里的百科全书。
芋头_2020 回复 悄悄话 菲儿新年快乐, 新头像红围巾红帽子好心情好欢乐好美。
开心菲儿休假结束返城写博:)
古人说, 一日不见如隔三秋:) 这城里的博友们早就想你啦, 菲儿你算算都几个秋啦?
亮亮妈妈 回复 悄悄话 给菲儿点赞,看上去很棒!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 真幸运,菲儿的美食和机遇都很好!
xiaxi 回复 悄悄话 用手机悄悄打开,抢个前座~要不等晚上回家再看,吃的都抢光了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '枣泥' 的评论 : 多谢枣泥缪夸,喜欢你的游记,图文并茂,很有思想。:)
枣泥 回复 悄悄话 菲儿是精致的女人,高雅的品味。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 真的呀,厨子给个链接,我以后也想学。
菲儿天地 回复 悄悄话 艾玛,文章还没改好,就先这样吧,回头再说:)

业余厨子 回复 悄悄话 太喜欢他了,我照着他的油管做的 ribeye 非常好吃,我的拿手好菜。还写过博文记录下来了。
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