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加拿大的冬天冷得刺骨,气温经常降到零下二十几度。每天娃放学回家,我家就会上演一场熟悉的戏码: 爸爸拿起饭盒准备清洗,发现午饭又没吃完,立刻火冒三丈,把娃叫过来质问:“怎么又没吃完?” 娃怯生生地站着,一脸委屈,却又说不出个所以然。爸爸更生气了,我只好赶紧上前打圆场。 一番安抚后,娃终于开口了:“饭凉了,不好吃。而且午餐时[阅读全文]
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人家孩子的钻研精神都用在学习上,我家娃却用在了做饭上!这不,圣诞+新年假期,娃在家折腾马卡龙,整整挑战了5次,5次都失败了!用的还是超贵的杏仁粉,最后做出来的马卡龙甜到齁嗓子,但咱当妈的哪舍得浪费?从去年吃到今年,竟然还剩五六个顽强存活的“粉拼拼”马卡龙!
我去朋友圈诉苦,结果大家不但不同情,居然还说我身在福中不知福?!可你们知[阅读全文]
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大数据总是给我推送【柠檬干煎鸡】,貌似这道菜最近在国内很走红。
鉴于我这个娃妈终于在娃的带领下学会了做饭,我做了几版试验,娃和娃爸负责试吃。
娃和他爸给我提的意见是,
1,柠檬太酸,要换成橙子。Hong老师还给起了个名字,叫【橘子鸡】,我觉得挺好听。
2,洋葱不要用白色和金色的,不显色,用紫色的洋葱才能让这道菜更加的五彩缤纷。
3,鸡[阅读全文]
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这期娃做的是蒜蓉虾球,但是风头完全被娃的【3秒剥虾绝技】给掩盖过去了!我是看了娃剥虾才知道,原来大虾身上有个小机关,轻轻一拉,虾壳完整脱落!
娃给虾开背的方法也和成人不同,他先竖着切,再平着切,而且是中间切穿,两头相连,这样开背的大虾,摆起盘来,是不是很好看?
我看娃清理虾线,才知道大虾身上一共两条虾线,后背上的是肠胃,腹部的是血[阅读全文]
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暑假的时候,姨姥姥和姨姥爷从渥太华来多伦多看娃。娃曾经在渥太华度过了两个暑假,和姨姥爷、姨姥姥的感情不一般。娃听说两位长辈要来访,雄心勃勃,要大展身手,列了个长长的食物清单,准备大干一场!
结果姨姥姥和姨姥爷只住一晚就走,只有一顿晚饭可做。我家大厨是爸爸,他怕娃翻车,5口人都吃不上饭,所以只批准了娃做龙虾。娃本来想按以前做过的芝士[阅读全文]
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(2024-12-27 15:26:07)

包饺子这件事情对小朋友来说可能有一定的难度;
擀饺子皮这件事情就更别想了,我这位老阿姨上周才学会。。。
上面是娃做【虾滑开心蒸饺】,不用“包”饺子,拿馄饨皮对齐两个角一捏完事儿。
是不是巨简单?红油酱汁还是上两周发表的那款【香煎包浆豆腐】的万能拌鞋底都香的酱汁,
只不过把照烧汁里面的生抽换成了醋,毕竟饺子还是得蘸醋嘛!
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娃哪里都好,就是身高让人发愁。问了医生,医生说不要着急,男孩晚长…… 加拿大的医生实在太佛系,但娃马上就要进入青春期了,我再不抓住这最后的长高机会,那就是我这当妈的巨大失败! 为此,我和娃爸吵了好几次。娃爸坚持认为等到16岁,如果娃还是全班最矮,再去看医生测骨龄。而我坚决反对,我说现在就要测!娃爸觉得我在给娃增加身高焦虑,而我[阅读全文]
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(2024-12-11 15:07:02)

做为一道素菜,这道香煎豆腐,不仅可以提供优质蛋白,而且简直好吃得要咬掉舌头! 这道【香煎包浆豆腐】有两个全网独一无二的秘诀:
1,豆腐外面要用蛋液裹一层面糊再煎,这层面糊煎好之后,出奇的好吃!
2,这道豆腐的浇汁是由生抽,糖,蒜末,老干妈和水组成,这个汁真是拌鞋底都好吃!

上面是由娃展示的具体做法(4分钟),感谢看完! [阅读全文]
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(2024-12-07 06:21:51)

【油焖大虾】大家都会做吧?
虾要往大里买,主打一个气派!
做法很简单:
放油,跟蒜末一起扔进锅里;(为了防止喷溅,先不开火,这样做饭就不会怕了)
开火,等一面红了,翻面,倒入照烧汁(酱油、料酒和糖的1比1比1混合物);
关火,用余温继续加热,同时按压虾头,榨出最好吃的虾油来;
等另一面也红了,出锅,虾油拿来拌米饭。
图片里的大[阅读全文]
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(2024-11-27 14:41:35)


这个【手搓丸子意面】你一定要跟家里的小朋友一起来做,绝对是难得的亲子时光!配料表出人意料,制作过程超级搞笑。我确保你家娃能吃光光,哪里有不爱吃Spaghetti&Meatballs的小孩儿啊?而且营养又健康! 神奇的用料:
肉丸:
1片全麦吐司(浸泡在牛奶中)
1/4杯磨碎的马苏里拉奶酪(擦丝)
半磅碎牛肉
一些欧芹和黑胡椒(可选) 酱汁:
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