原料
容积(cup)
重量(gram)
细砂糖Granulatedsugar
1杯
200g
糖粉Confectionerssugar
1杯
110g
枫糖浆Maplesyrup
1杯
322g
红糖浆Brownsugar
1杯
220g
过筛面粉Siftedwhiteflour
1杯
125g
生白米Uncookedwhiterice
1杯
185g
煮白米Cookedwhiterice
1杯
175g
黄油Butter
1杯
227g
细长条杏仁条Sliverdalmonds
川辣妹子的五味斋
酸甜苦麻辣/ 鸡鸭鱼肉虾/ 菜刀手中拿/厨房我老大----徐娘自己夸。妙笔生出花/佳肴承载它/ 盘盘菜如画/道道理由她----女子说胡话。
博文
(2011-04-13 19:54:38)
原料
容积(cup)
重量(gram)
细砂糖Granulatedsugar
1杯
200g
糖粉Confectionerssugar
1杯
110g
枫糖浆Maplesyrup
1杯
322g
红糖浆Brownsugar
1杯
220g
过筛面粉Siftedwhiteflour
1杯
125g
生白米Uncookedwhiterice
1杯
185g
煮白米Cookedwhiterice
1杯
175g
黄油Butter
1杯
227g
细长条杏仁条Sliverdalmonds
(2011-04-04 07:11:33)
PainBrie是一款法国诺曼底地区的面包，是传统的水手带上船的食物，因为即使面包风干了，味道还是很好。是作为长途旅行时很好的的食物。Brie是一种用来捶打的工具。方子是RichardBertinet 写的CRUST。用到的工具： 电子称，和面机(钩头)，呋面杖，切面刀，计时器，硅胶垫，烤纸，方形石板，铸铁盘，割包刀，喷水壶，烤箱手套，冷却架，保鲜膜。时间：9小时20分钟
(2011-03-23 07:56:03)
[阅读全文]
(2010-12-29 19:08:46)
1.Anniehat安妮帽
材料：100%的全棉紫色线。紫色绸带，塑料塑身棒（用来做撑起的帽沿）。
在丝带的接口处用一朵大花挡住。
2.我自创的。大扣子用的是贝壳磨的。材料：100%羊驼绒babyalpaca。
看看细节，贝壳上烫有郁金香花，贝壳随着光线变换着颜色。
变个花样。既然是扣子，当然可以解开来，把三颗小扣子扣在一起。
3.材料：100%羊驼绒。原来是这样的，[阅读全文]
(2010-12-29 16:04:58)
这个生生脆脆的薯片是真的好吃，但是呢有点难度，因为如果没有两种机器是没有办法做的。
主料：生红薯1个
配料：1茶勺肉桂1teaspooncinimamon
1大勺橄榄油1tablespoonoliveroil
1大勺枫糖1tablespoonmalpesyrup
少许盐apinchofsalt
工具：切片机，烘干机。
先把红薯洗净，去掉两头，挖掉表面上黑色的皮。
用切片机尽可能地切成最薄的片。（如果厚了，烘干出来的[阅读全文]
(2010-10-22 11:09:09)
1、简单好看的立体围巾
针号：13号棒针
完成尺寸：48”x5"
线：羊驼绒babyalpaca,100g=110yard
花边织法：1、起60针。2、第一行织60针的下针（平针）。3、第二行反过来也织下针，2针收成一针，织完后是30针。4、第三行还是织下针，再2针收成一针，织完后是15针。
围巾织法：
*三针下针，一针挑针*重复*到第一排织完。反面过来下针，*一针挑针，三针下针*，重复*[阅读全文]
(2010-07-25 19:21:43)
3eggs
2cupsgranulatedsugar
1cupvegetableoil
2cupsgratedrawzucchini
3teaspoonsvanillaextract
3cupsall-purposeflour(Itcanbepreparedwith1cupofwhole-wheatflourinteadofallwhiteflour)
1teaspoonsalt
1teaspoonbakingsoda
1/4teaspoon(double-acting)bakingpowder
3teaspoonsgroundcinnamon
1cupcoarselychoppedflibertsorwalnuts
Beattheeggsuntillightandfoamy.Addsugar...[阅读全文]
(2010-06-12 19:48:21)
原方来自PeterReinhart的《TheBreadBaker'sApprentice》。这个也叫纽约硬餐包或者维也纳餐包，外表香脆，中间绵软有筋道。
制作时间：2天
第一天（２小时左右）：１５分钟称料并和面，１个半小时发酵。
第二天：（５小时左右）１个小时回温（面团从冰箱里拿出来），１５－２０分钟加料和面，２个小时发酵，２０分钟分割和整形，３０－４５分钟再次发酵，２０－２[阅读全文]
(2010-06-04 13:21:29)
ChewyBagel
Make6largebagels(therecipewrotebyPeterReinharp).BecausemyKitchenAidissmall,soIcuthalfamount.
Sponge
1/2teaspooninstantyeast(or1teaspoonactivedryyeast)
2cups(600g)unbleachedhigh-glutenbreadflour
1and1/4cupsroomtemperaturewater
Dough
1/4teaspooninstantyeast(or1/2teaspoonactivedryyeast)
1and1/2cups(550g)unbleachedhigh-glutenbreadflour
1and1/2teaspoonsalt...[阅读全文]
(2010-05-31 20:40:33)
我喜欢百合花，家里前院后院都发了不少，不过前院的花苞被兔子或者鹿吃掉了，今年白长了，只有等后院花开。
白色的铁丝剪成4英寸长，用尖嘴钳夹成T字形，裹上橘色的gumpaste,这是雄蕊，做6个。这套钳子工具是在HobbyLobby买的，在卖珠子区，网上去打印40%的优惠券。
雌蕊的做法：先搓成小圆球，然后慢慢往下搓细条，顶上用刀子压三刀。
取一小块gumpaste，搓成[阅读全文]
