今天买的饺子皮，真味牌的北方饺子皮。 用外婆乡菜籽油，颜色黄。 加淀粉和面粉水，这样底儿是酥的。 芹菜和核桃仁在热水里焯熟，水里加盐。 出锅拌陈醋和香油。 吃饺子一定配点凉菜啊，简单的拍黄瓜、拌白菜心，都可以。 这样可以少吃饺子，平衡血糖。 [阅读全文]
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(2024-02-22 19:25:47)
今天买的饺子皮，真味牌的北方饺子皮。 用外婆乡菜籽油，颜色黄。 加淀粉和面粉水，这样底儿是酥的。 芹菜和核桃仁在热水里焯熟，水里加盐。 出锅拌陈醋和香油。 吃饺子一定配点凉菜啊，简单的拍黄瓜、拌白菜心，都可以。 这样可以少吃饺子，平衡血糖。 [阅读全文]
(2024-02-22 11:30:40)
以前做的，用大黄米粉的豆沙馅，冰糖葫芦的， https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/12217036.html 今天我正好有零食山楂球，陈皮山楂口味，膳源泽牌， 这个是礼盒什锦装，有单独品种塑料袋包装的。 做法很简单，山楂球蘸水，在糯米粉里滚，重复这个过程，直到变成你需要的大小。 这个方法如果用笸箩做，一次多个，摇出来的现做现煮。 很快，比包汤圆法更快。 我[阅读全文]
(2024-02-21 18:35:19)
以下为下午准备贴： 一盒温体五花肉，一条做了咸肉，另两条切块，应季物语这个山楂罐头太甜了， 只能拿来做菜。橘子那个还行。 肉干锅煎。 先煎皮，如果先煎另几面，出油了再煎皮，会爆油。 每块六面煎金黄，也不用糖色红烧肉也会好看。 这个时候把煎出来的猪油滗出来，以后做菜。 红烧肉如果做好的油，就不要了，那个做菜有红烧肉的味， [阅读全文]
(2024-02-21 16:08:10)
先来一盘活肉 然后是多肉，晒多肉的日子到了 绿之铃 银晃星 红缘心水晶 黑兔耳 十字星 仙女杯 看看天 黑法师 姬胧月 里面细细的，就是苔花如米小，也学牡丹开的青苔孢子。 小米星 映日 熊童子 [阅读全文]
(2024-02-21 11:46:38)
(2024-02-21 10:53:42)
昨晚买的茄子，很嫩，才.98一磅。 切厚片，十字花刀，再切滚刀块。 清水清洗去氧化色，控干，均匀摇一些面粉。 少油就可以煎了。 加葱，一半蒜末，一点里脊肉片。 出锅前加碗汁：天津红汁（见之前做法，有大料味和甜面酱味））、 米醋、糖、黑豆荫油、淀粉、水，蒜末。 [阅读全文]
(2024-02-21 09:12:27)
(2024-02-21 08:33:41)
(2024-02-20 18:43:25)
复古，是因为煮白薯稀粥，闽南叫古早味，东北那嘎达叫老式某某，比如老式烧茄子，老式锅包肉， 北京就是老北京什么什么，老北京酸奶、老北京炸酱面..... 我今天量了，50克小米糯小米细玉米渣，1600克水，砂锅盖盖，火力在2-3，一个多小时水滚，放白薯。 这样稀汤的。 莴笋炒肉片，很香。 豌豆焯一下水，土豆丁和胡萝卜丁炒软， 这[阅读全文]
(2024-02-20 15:22:41)
