玉米面条，煮点白菜丝， 羊肉是高压电饭煲做的，图快， 先焯水，洗净，放电饭煲里， 加一点洋葱、姜、小茴香籽、指甲大小一点白芷， 牛羊肉如果是清炖或红烧，就只放上面四种即可， 别用料酒等，八角、花椒也别用， 水，酱油， 黑豆饭程序， 加点辣椒油 今天的玉米面和前几天的荞麦面，都是南食召牌的，是属于做朝鲜冷面用的， 没[阅读全文]
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(2024-07-08 18:50:17)
玉米面条，煮点白菜丝， 羊肉是高压电饭煲做的，图快， 先焯水，洗净，放电饭煲里， 加一点洋葱、姜、小茴香籽、指甲大小一点白芷， 牛羊肉如果是清炖或红烧，就只放上面四种即可， 别用料酒等，八角、花椒也别用， 水，酱油， 黑豆饭程序， 加点辣椒油 今天的玉米面和前几天的荞麦面，都是南食召牌的，是属于做朝鲜冷面用的， 没[阅读全文]
(2024-07-08 17:07:27)
(2024-07-07 14:31:22)
还是前天的三黄鸡，大小腿和鸡翅两块，剩下的部位，总共可以一鸡三吃。 用鸡本身的油，加姜、葱，一个八角炒香。 鸡油出来以后，加一点冰糖，炒糖色，下入鸡块。 加一块干辣椒，陈皮，开水， 加开水和榛蘑炖，后面加绿豆宽粉， 宽粉不要预先泡，多一些水，干的放进去，吸收的是汤汁， 榛蘑要洗干净，别有沙子，这样它滑滑的，很脆。我还放里几[阅读全文]
(2024-07-06 23:22:38)
(2024-07-06 17:39:02)
(2024-07-06 12:20:51)
(2024-07-05 17:15:45)
做个凉面：用这个面一边煮面，一边切根黄瓜、酱有现成的：复制酱油、红油、见前两天的帖子。蒜泥、花椒油、保宁醋、糖。做红时剩的，葱姜香料熬的熟油。这样味道非常醇，芝麻酱、复制酱油、红油、葱油。下图颜值不高，请多包涵，[阅读全文]
(2024-07-05 17:10:52)
(2024-07-05 10:29:22)
以前买三黄鸡在weee上是冷冻的。 最近中超有了一种叫凤凰鸡的三黄鸡，是鲜的。 它比其它黄毛鸡都漂亮，皮下脂肪金黄。 我用了小半只，鸡大小腿和一些鸡胸肉，按白切鸡的方法， 煮水，里面放葱，姜，黄酒，花椒，水开三进三出，然后放进去关火， 盖盖焖30分钟。 鸡皮这样自然的黄色，非常诱人。 蘸酱是有机黑豆酱油，辣酱，葱姜油（里面有[阅读全文]
(2024-07-04 12:58:44)
