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西红柿炒鸡蛋，剩酸菜
(2024-08-02 18:03:24)

每年7月底到9月初，就可以肆意地吃自然熟的西红柿了， 在农夫市场买，这是摊主挑出来的次品，2块钱一磅， 正品就是没疤瘌，今年贵的摊位卖到6块钱一磅了。 [阅读全文]
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茄子饭
(2024-08-02 12:09:06)

午饭炒个茄子[阅读全文]
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酸菜大骨、拍黄瓜、醋溜白菜
(2024-08-01 22:10:16)

醋熘白菜，火可以大点。黑豚猪大骨。庄园酸菜，这次的不好，不酸。买了一包御香的王中王肠，大概有40年没吃过这东西？不好吃，都是淀粉。我是比较喜欢御香的扒鸡等才试的。[阅读全文]
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炒饼、蒸茄子、奶白菜
(2024-07-31 18:25:31)

想吃炒饼了，做了一个原味的烙饼。 在美国的孩子，被中餐馆和冷冻食品影响了口味，只知道吃葱油饼。 葱油饼实际上很油，看小视频江浙一带的葱油饼都是在油里炸着做的。 冷冻葱油饼更是油沁的一般。 实际上河北京津一带以前都是简单的原味烙饼， 小时候就算烙饼撒一些葱花，也叫葱花饼，不叫葱油饼。 原味饼好处是，可以当主食，配炒菜[阅读全文]
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肉丁脆瓜、豆角丝、菜花
(2024-07-30 19:59:42)

黄瓜去皮去瓤，用伊比利亚五花肉丁，微微的淀粉，黑豆酱油炒。 [阅读全文]
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洋葱炒鸡蛋、炒菜花、牛油果沙拉、鲳鱼、黄瓜丝樱花虾汤
(2024-07-29 18:58:51)

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天津云吞
(2024-07-29 13:17:01)

中午按天津云吞的样子煮的馄饨，就是馄饨里飞个鸡蛋。 这个馄饨包的时候就是皮对角一叠，没有其它折叠等，就是一个三角形薄片 一下锅肉馅嘬紧，就是一个肉馄饨了。 [阅读全文]
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猴魁、微波炉花生米之腐乳花生米
(2024-07-29 11:05:58)

微波炉花生米，这次第一轮煮时加的酱豆腐，霍拢开就行。 有南乳汁直接倒点就成。 这回花生米是小粒花生米。 微波炉做法在技巧栏目里找，写过好几次。 [阅读全文]
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猪肉炖扁豆粉条、拍黄瓜
(2024-07-28 19:41:22)

买的温体带骨五花肉。先煎，加热水，调料酱油炖，炖1个多小时后， 先挑出来肥瘦分层好看，瘦肉多的，过几天我女儿回家，给她回锅做红烧肉白馒头。 剩下的肉汤和排骨肥肉，加扁豆，红薯粉条。 [阅读全文]
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绿豆小米粥、炒洋白菜、拌干豆腐丝
(2024-07-28 12:45:59)

我也在看游泳比赛，抽空做的午饭。 绿豆小米粥 干豆腐丝 买的鸡肉肠，切开有种诡异的黄色。 吃起来原来放了咖喱。 [阅读全文]
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