烹小闲 - 博客

一些神兽

(2025-02-08 13:09:37)

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盒马酸奶山楂丁，肉桂

(2025-02-08 10:37:54)

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千里香馄饨

(2025-02-08 08:13:18)

材料都有，早上做一碗馄饨分分钟的事儿。这个馄饨皮是做江浙小馄饨的，有点厚，应该用福建扁肉皮，但我已经买了这种馄饨皮，就只能用掉它了。包法用一把抓的。馅儿可以自己做成这样的，就是绞肉馅分批次加冰块水。千里香馄饨是做黑葱油，我前几天帖子里有。调味料就直接酱油、白胡椒粉即可。这个皮厚，没有皱起来，不好看。千里香馄饨就是有糊葱香的油味，不[阅读全文]

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褡裢火烧、芥末墩儿、马蹄莲子拍黄瓜、藜麦棒子面粥

(2025-02-07 17:57:10)

周五，又是想吃京味儿晚饭。以前北京的伴手礼零食很难吃，去年回去发现这个御食园的还可以，当时吃了一种白云豆的，绵绵的，挺好吃。这次yami上看到有综合包装的，里面给6袋。其中莲子和马蹄不是我喜欢的零食，就拿来做菜了。上次做芥末墩儿，自己磨的芥末籽儿，后来我想起来，既然商店里没有芥末粉，那amazon上应该有吧。一看还真有。买了[阅读全文]

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有本世界妖怪的书

(2025-02-07 10:15:53)

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宫保虾球、炒鸡毛菜、虾脑粥、福建包子

(2025-02-06 18:38:16)

宫保虾球，用的是罗氏虾。把虾肉剥出来。虾鳌子留着熬粥里，虾脑也熬粥。其它就不要了。宫保味道，是花椒和红干辣椒的糊辣味，加上保宁醋和糖的甜酸味。姜蒜的味，最后加葱段，腰果。虾过油，两遍。单起一个锅，勾碗芡。少量粳米，水，姜，一块金华火腿，熬粥底，加虾鳌子那些，虾脑。这个是福州店买的小包子，以[阅读全文]

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再来看看国画大师70-80年代给我们的美育

(2025-02-06 16:03:57)

华三川 http://xhslink.com/a/jIyP1d4MFtj5 戴敦邦 http://xhslink.com/a/0q7hU6R4ouj5 程十发 http://xhslink.com/a/XeI0L25equj5 钱笑呆 http://xhslink.com/a/9bliFLUA3uj5 伍启中 http://xhslink.com/a/mUAQFMyuRtj5 贺友直 http://xhslink.com/a/Ny6lF016Stj5 杨永青 http://xhslink.com/a/LV4SLHbM5tj5 何艳荣 http://xhslink.com/a/Ykr0akDA9tj5 陈永镇 http://xhslink...[阅读全文]

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一些中国审美

(2025-02-06 14:34:17)

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纪录片，蔡襄

(2025-02-05 23:32:13)

第四集主要讲他监制的一款茶饼，以及宋代点茶和建盏茶文化；还讲他撰写荔枝谱，推广家乡风物，领先世界的一部果树专著。 ? ? ? ? [阅读全文]

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牛肋骨萝卜汤、木须肉、酿茄子

(2025-02-05 18:04:08)

牛肋骨汤，加白萝卜，牛肋骨焯水，洗干净，加一块姜，炖3-4个小时。撇油。茄子，加肉糜。直接蒸即可。木须肉，我今天放了黄瓜，最近几年做木须肉我都不放黄瓜片。今天是因为这个菜主要给领导带饭用，加点黄瓜有些蔬菜。 [阅读全文]

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吃饭喝茶