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烹小闲
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萝卜丝糊涂面
(2025-02-20 18:14:16)

白萝卜切丝，油，葱花，白萝卜丝炒软，加水，煮开，加早上剩的小米玉米粥， 面条，素鹅（就是豆腐皮），出锅加白胡椒粉，香菜。 [阅读全文]
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奶皮子酸奶
(2025-02-20 13:52:39)

https://www.wenxuecity.com/blog/202502/80260/19608.html 前几天做的，冰箱里几天之后状态更好了。 醇厚不涩，奶香不甜， 因为放了奶粉，里面有一点点糖，做起子的北京酸奶一杯有14克糖，分四碗， 所以不是一点不甜，但只是微微甜。 [阅读全文]
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小锅馄饨
(2025-02-20 12:45:01)

今天天气特好，又凉快又暖和，就跟我爱喝的粥一样，又黏糊，又稀溜。 走多了，回来饿了，煮个馄饨。 放，酱油，醋，白胡椒粉，黑葱油，葱花，香菜，紫菜。 裂空爪 [阅读全文]
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春天是桃色的，春天是紫色的
(2025-02-20 12:02:00)

红花碧桃 茶花 紫竹梅 彩苞鼠尾草 蓝目菊 墨西哥鼠尾草 薰衣草 黄木香花 [阅读全文]
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早餐
(2025-02-20 08:30:01)

买的“上海弄堂油条”。 说一下这个粥，有小米和玉米渣。 但这个玉米渣是很细的玉米渣，前两天熬粥也是用的它。 那天我忘了，直接跟米等一起冷水开始熬的，它比较密，沉底，所以我忘了搅和，糊锅底了。 如果没有它，是大米，小米，绿豆这样的，砂锅熬的时候，不用搅和，它会自己翻滚起来，就不糊底了。 玉米渣，或者棒子面，它就不会自己翻滚[阅读全文]
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清蒸鱼，韩式拌春白菜，蚕豆煮干丝，菠菜炒鸡蛋
(2025-02-19 18:24:25)

这个是用hmart的春白菜，它是还没抱心的，一大朵摊开那种，很新鲜， 用的辣椒粉，鱼露（我没有，用的邵万生虾酱油），韭菜（我用的韭花酱）， 葱，姜，蒜。白菜先用盐煞一下，攥水。 蚕豆瓣儿，干豆腐丝，干贝和火腿。 买这种矮茎的菠菜，叶子厚，甜，在hmart叫韩国菠菜。中超有一种叫台湾菠菜， 茎就比较长。 冷冻的珍珠龙胆[阅读全文]
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春天是黄色的
(2025-02-19 14:23:37)

酢浆草 旱地水仙 路过traderjoe's，买了点花，一盒鸡蛋。 [阅读全文]
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山楂果酱
(2025-02-19 08:47:19)

试了一个山楂果酱，还有德国热狗香肠（买昨天做芥末三丝的博隆尼时买的）， 葡萄干面包。 也不是太惊艳，山楂味也不浓。 [阅读全文]
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红烧牛尾和牛窝骨筋，芥末三丝，土豆熬小瓜
(2025-02-18 18:01:02)

牛尾和牛筋一起买。这个牛筋跟中超的牛筋不一样。 中超牛筋是单纯一根牛筋，这个墨西哥超市的牛筋是靠近牛膝盖，也就是牛窝骨 那里的牛筋，带着瘦肉。 做法就是先焯水，洗干净。 我今天做了糖色。不做糖色也可以，就是没这么枣红色漂亮。 做糖色的时候，是冲进去开水，然后加焯好水的肉。 调料方面，就是一小块有机黄姜，不放葱。不放料酒[阅读全文]
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凉拌茼蒿、酱油韭菜苔土豆、樱花虾葱油蚕豆
(2025-02-17 19:53:27)

又买了一些蚕豆，比前天买的小，嫩，所以内皮就没有剥，直接葱油炒，加水焖， 加一些樱花虾。樱花虾比普通虾皮大。 我在小红书看到的烧烤店的凉菜做法。 洋葱丝和香菜凉水泡10分钟，小叶茼蒿洗干净，控干，切段。 调料用米醋或者白醋，糖，盐，香油或者自己烧热油滋调料，我用的现成的黑葱油， 蒜末，小米辣，我加了红色和橘色小甜椒各一，切[阅读全文]
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