晚饭，虽然家里青菜没了，还是凑合出几个菜，因为明天还要带饭。 中午的鸡肉，有很多金黄的鸡汤的，加点豆干一起热，鸡汤卤豆干。 玉米渣用粗细两种，烫面，凉了以后，加白面，发酵粉，枣，发了以后，做成刀切馒头形状。 因为有馒头，所以开一个腐乳，海会寺的，这个有点干，不如以前买的好吃。 猪油炼成渣，炒胡萝卜丝，配蚕豆。 用馒[阅读全文]
吃饭喝茶
记录、分享、生活
博文
(2025-07-13 21:00:34)
晚饭，虽然家里青菜没了，还是凑合出几个菜，因为明天还要带饭。 中午的鸡肉，有很多金黄的鸡汤的，加点豆干一起热，鸡汤卤豆干。 玉米渣用粗细两种，烫面，凉了以后，加白面，发酵粉，枣，发了以后，做成刀切馒头形状。 因为有馒头，所以开一个腐乳，海会寺的，这个有点干，不如以前买的好吃。 猪油炼成渣，炒胡萝卜丝，配蚕豆。 用馒[阅读全文]
(2025-07-13 12:39:00)
土豆用黄金土豆，切片，不用水洗，青椒用的马椒，皮薄肉脆微辣，肉末是黑豚猪肉，酱油是黑豆酱油，葱是山东大葱，这个菜就非常香，土豆软绵，青椒清香，肉末豉香味十足。 豉油鸡，用的前两天买的帝皇龙岗鸡，用水，酱油，一颗八角，姜，高压锅20分钟。 因为是三黄鸡，皮是自然黄的。 对比两种黑豆酱油。喜乐之泉的更加浓厚，丸庄的就稀薄一些[阅读全文]
(2025-07-12 18:26:40)
(2025-07-12 15:57:48)
90年代积压的过刊，有100多本，看似专业，实则确实专业，不过也有对门外汉通俗易懂的，起码看看画儿。 《美成在久》（双月刊）创刊于2014，由江西省报刊传媒有限责任公司主办的综合性学术期刊。ISSN：2095-865XCN：36-1337/J。 《美成在久》作为《ORIENTATIONS》的中文版，致力于分享亚洲艺术研究与收藏。努力弥补中西两域对中国美术和考古研究中存在的&ld[阅读全文]
(2025-07-12 10:31:08)
这样的。挺多的。吃不完的分份冻起来，不然冷藏会长毛。 炒饼最好吃的是圆白菜丝，配点豆芽，黄豆芽，绿豆芽都行。 或者蒜苔（即北京蒜苗）也行。 我不太喜欢配白菜的。味道会比较寡淡。 今天没有圆白菜，有一点韭黄，配的红椒，木耳，炒鸡蛋，黑猪油丁。 先少油炒鸡蛋，再炼一下油丁，出油以后，再炒，这些都比较容易熟，也不用严格分先后。[阅读全文]
(2025-07-11 16:41:03)
葱烧木耳。木耳用小朵的，不用泡，冲洗一下，加多点水，用高压锅来发。我是菲斯乐压力锅，3档，20分钟。发出来的特别肉头儿。 大葱用葱白，多切些，分两半用，第一半用姜片，八角，一起煎到金黄，焦黄。 再加另外一半葱，到金黄，放木耳，酱油，水，咕嘟一会，勾薄芡，加一些绿色的小葱段。 盐和糖适量，建议糖稍微多一点，葱烧的更香。 现在市面[阅读全文]
(2025-07-11 14:11:14)
(2025-07-10 23:26:12)
(2025-07-10 18:34:21)
(2025-07-10 12:29:44)
川菜用菜籽油和保宁醋。 昨天的鸡胸肉里，里层的小里脊，切碎，也可以用猪肉，我想着牛羊肉，鸡蛋，都行。 配料有泡椒，泡姜，蒜，葱，木耳，笋。我这个笋是罐头的，明德牌，打开有螺丝粉酸笋的臭味的，不过我用水清洗一下，还可以，最好用原味的笋，我今天是凑合了。 都切碎，热锅凉油，鸡肉碎用酱油和一点点淀粉抓一下，下锅炒，加其它配料，[阅读全文]
