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金梭和银梭——鳕鱼饺子，鳕鱼锅贴
(2023-01-07 12:06:10)

猪肉鳕鱼韭菜饺子 这种鱼，去掉刺和鱼皮，打碎。 加肉馅打成浆，这个时候加适量盐、酱油，葱姜水，水均匀打进去，感觉肉馅变轻盈了。 不加蛋清、淀粉、蚝油、鸡汤、鸡精...... 加韭菜，此时最后加香油。 包起来的时候肉馅感觉胶质 面今天和了两种，水饺，半烫面。 都是爆汁的 [阅读全文]
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