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烹小闲
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羊肉热汤挂面、山药凤爪
(2023-03-22 12:38:02)

一坨羊腿肉，切块，冲洗，盐抹上放到做的时候。我用的电饭煲煮黑豆的功能。肉表面的盐洗掉，只放一点酒，几片姜，一撮茴香籽。水沫过肉。清水煮挂面和白菜，放一块肉就可以吃了。这样做没羊肉汤，但肉的香味浓。前天剩的鸡爪子跟山药会合[阅读全文]
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仿莆田餐厅的百秒黄鱼、头水紫菜、扁肉
(2023-03-22 12:37:00)

头水紫菜沙拉，就是紫菜，最好是回国买的福建那边的头水紫菜。煮了以后，凉凉，甩干，加一点点盐和寿司醋调味就好了。一点点虾皮。下面照片是餐厅的，他们应该还拌了些油，润润的。百秒黄鱼。是买冰鲜的黄鱼，不是那种油炸大小的，也不是做糖醋黄鱼的大个儿的，那种中号的。做之前可以用料酒和盐抹上待一会儿。我现在做通常都不抹盐了，也不会觉得淡。餐厅的[阅读全文]
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野茶
(2023-03-22 10:10:29)

今天喝的是野茶。 [阅读全文]
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猫到家一个月，2020.2.24
(2023-03-21 23:34:45)

猫来我们家一个月。 [阅读全文]
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水仙，猫到家第一天，2020.1.26
(2023-03-21 23:33:32)

四个月大橘猫。水仙跟猫猫没在一个屋。 [阅读全文]
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饺子
(2023-03-21 23:32:25)

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糖饼、酒酿荷包蛋
(2023-03-21 23:31:30)

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馄饨、西四包子
(2023-03-21 23:30:11)

馄饨，半发面西四包子 捏馄饨，左手抹肉馅，右手顺势一攥。 [阅读全文]
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炒凉粉
(2023-03-21 23:26:27)

豌豆淀粉，1：5，一杯粉，5杯水（一杯冲粉化开，四杯烧开，然后把湿淀粉慢慢倒进去，边倒边搅） 没有青蒜，配的莴笋肉丝。 [阅读全文]
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水鸭山药汤泡饭，心里美
(2023-03-21 23:24:49)

这些酱豆腐就先靠边站了。 切块儿吃 配沙拉吃，都是干吃不拌调料。 当时手头正好有，马上摆拍了一个。 [阅读全文]
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