烹小闲 - 博客

平阴玫瑰鲜花膏

(2023-03-23 10:32:13)

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青椒酿鱼滑，大白馒头，红烧肉，烤蔬菜

(2023-03-23 10:29:31)

还是那天剩的鱼滑，填在小青辣椒里，铺一点干淀粉，煎，烹一些料酒、酱油、糖、盐。后面是一盘清炒扁豆。然后是烤蔬菜：孩子每天运动队，要吃白馒头和意面。今天给她两杯面，蒸了四个馒头。还有红烧肉和蛋。[阅读全文]

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肉饼

(2023-03-23 10:28:35)

面：两杯面，一杯多一点的水。但这水是烧开凉10分钟的水+凉水各一半。面里先浇热水，筷子搅拌，再加凉水，搅拌。这样应该成了絮片状。这时候用手揉，不用揉光，团成团就行。盖上，饧30分钟。饧好的面再揉，这就很容易揉成光面团了。这团面分成2半，做两个饼。馅：这次是剩的羊肉馅，大概不到一磅的样子。用大葱。调馅就是稍微打一点水，加酒，酱油，[阅读全文]

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巳时茶

(2023-03-23 09:35:27)

小视频刷到一个精神病患者做面包的店。在油管找到，是另外一个视频，但都是介绍他们的。 [阅读全文]

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芹菜豆皮，清炒扁豆，韭菜鸡蛋，心里美

(2023-03-22 22:38:05)

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煎饼果子，豆腐脑

(2023-03-22 22:37:07)

打开以后，里面有四五张，拿出一张，是这样的从中间撕开两半，一半打开，是这样了做这个的时候，一般不加薄脆了，还得炸就懒得多一步。今天想着给大家看，所以昨天特意留了几片馄饨皮，一个小锅放一锅底油，一次放一片馄饨皮，做了几个薄脆。薄脆准备好了，就可以做煎饼了。要一个大的平底锅，最好是这种铸铁锅，锅烧热，倒一点点油，撒开小葱花，打两个鸡蛋[阅读全文]

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蛋饺

(2023-03-22 22:35:36)

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水仙2020

(2023-03-22 22:34:05)

四头水仙，两个一碗往年的 [阅读全文]

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炒西葫芦，电饭煲烧鸡，电饭煲萝卜金钱肚，小茴香油条

(2023-03-22 22:33:02)

绿意大利瓜炒杏鲍菇。电饭煲烧鸡。做了一次萝卜炆金钱肚。肚子先洗干净，用葱姜料酒水焯水煮一下。然后就放电饭煲里，调料是用了料酒，酱油，冰糖，一个八角，两片姜。很好吃，用电饭煲/instantpot做超方便。上面照片背景是买的半成品茴香小油条，买的时候没注意，油是大豆油，总不吃现在就不大习惯豆油了，所以觉得味道还不如自己做的。这是以前做的，跟炸油条一[阅读全文]

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咸鸭蛋

(2023-03-22 22:31:14)

腌咸鸡蛋，滚了二锅头，沾了粗海盐，泡菜坛子里放了30天的，蛋黄沙了，蛋白还只是微咸，这就正好了。滚的海盐也并不是100%覆盖整个鸡蛋，大概也就是覆盖了50%吧。自己腌的咸鸡蛋，好吃之处在于现煮新鲜，买的盒装咸蛋没法比。为吃咸鸡蛋专门熬了一次白米粥，放了山药、百合。[阅读全文]

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吃饭喝茶