烹小闲 - 博客

萝卜焖牛杂、清炒菜心、炒米饭

(2023-02-04 16:51:51)

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珊瑚虾

(2023-02-04 15:49:30)

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鱼汤粉

(2023-02-04 15:48:41)

熬的鱼汤，配米粉，烫青菜，小油条，这一天都惦记这碗粉了。最后放的盐、白胡椒粉。[阅读全文]

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粉菠萝

(2023-02-04 15:48:06)

确实很甜，香味浓郁，跟goldenpineapple一样好吃。中间的芯还比较小，无渣，总之挺好吃，但超过10刀就别买了。[阅读全文]

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过油肉

(2023-02-04 15:47:02)

过油肉是山西的，主角是里脊肉，蒜苗和木耳配，出锅点几滴醋。蒜苗炒肉丝就是主角是蒜苗，还是有区别。我这盘肉没怎么放酱油，应该肉色有酱油色浓一些就好了。[阅读全文]

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水煎包

(2023-02-04 08:29:53)

水煎包是全发面的。这个馅，中等大小的圆白菜，vitamix加水打碎，控干水，不放盐，攥一下水。打圆白菜的时候加了一根山东大葱的葱白。拌了一下觉得还是菜少，又擦了4个绿白文的西葫芦。拌好以后这样，还是挺显肉的：昨天的黄瓜，手掰，看着新鲜，实际有点艮，跟国内的还是没法比，水土的原因吧。想起来弄开看馅：所以我们中国的包子饺子馅菜肉比例比汉堡包的菜肉[阅读全文]

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酸菜粉、家烧小萝卜、糖拌西红柿

(2023-02-03 22:09:00)