划几下葱丝切好了，拼多多上好像有卖 蒸春饼，～～饺子剂子，中间抹好多油，4个叠加一起擀薄，蒸熟放凉分开。有韧劲，有嚼头，但用油太多， 不如我的薄饼器一摁一个，还无油。 俺是无肉不欢，除了炒各种“丝”，还烤个鸭子吃个痛快 赶个时髦吃春饼 [阅读全文]
suilifang
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(2023-02-12 11:43:29)
划几下葱丝切好了，拼多多上好像有卖 蒸春饼，～～饺子剂子，中间抹好多油，4个叠加一起擀薄，蒸熟放凉分开。有韧劲，有嚼头，但用油太多， 不如我的薄饼器一摁一个，还无油。 俺是无肉不欢，除了炒各种“丝”，还烤个鸭子吃个痛快 赶个时髦吃春饼 [阅读全文]
(2023-02-09 11:52:55)
(2023-02-07 11:10:55)
哎，肚子饿时是不能进超市的，会买到失控 望着塞不进冰箱、冰柜的一大堆肉 马上改主意做叉烧 空气锅烤，这是第一批，共3锅 叉烧酥 多余的速冻，叉烧面、叉烧炒饭…
实现叉烧自由 ～～～～～～～
1000克梅头肉，切2厘米厚薄片 1。味精5克、白胡椒粉3克，糖（可以无花果糖）30克，生抽10克，蚝油10克，诸侯酱10克，叉[阅读全文]
(2023-02-04 12:43:26)
地里的菜都开花了，摘下一水池 上海著名的肉汤圆、菜肉汤圆、豆沙汤圆～～～我妈以前元宵节会包一些， 今天我也来试试，～～～不错，小时候的味道 大的是菜肉汤圆：香菇、鸡毛菜（或荠菜）、调味加了鸡蛋的肉米 小的是豆沙汤圆：罗汉果糖、橄榄油。自己炒的豆沙 再上一张罗马生菜叶也收了一水池 明天吃[阅读全文]
(2023-02-03 20:33:27)
(2023-02-03 20:28:57)
(2023-02-03 09:52:28)
上次做扁肉馄饨皮同时，一半的面团做了大馄饨皮（抄手皮） 最后定在厨师机7档，单层压2遍 大的菜肉馄饨（抄手） 滚水下锅，开始计时5分钟，马上捞出。（期间水滚马上开盖，保持微滚） 我的是地里采收的唐芹、上海青，肉（加鸡蛋）、虾 生煎馄饨 不沾锅底抹少许油，排放生馄饨，大火见到底发硬微黄，加热水一小碗，开始计[阅读全文]
(2023-01-31 07:39:37)
高筋面粉800克+水335克 中间抹菱粉（tapiocastarch)厨师机6号档，2层一起压过 得到极薄、又不糊的扁肉馄饨 馅料是一半肉一半虾，加了蛋，水调稀， 用筷子轻夹一下，就成 馄饨滚水下锅，开始计时3分钟，马上捞起 （期间看到馄饨滚了，要开盖中火保持） 骨汤、自己种的菠菜、小白菜、加上蛋皮丝、紫菜 有荤有素的早餐就好了 [阅读全文]
(2023-01-30 13:51:37)
谢路过、谢大王（路过的配方、大王教的用罗汉果糖、和姜黄） 给你们交作业啦 酥脆的蛋卷 我用薄饼机做的，一摁一张蛋饼，趁热用筷子卷起 如不脆，空气锅、小烤箱300F烤8分钟左右 原方对我来说太甜 下次糖要少放至少一半 [阅读全文]
(2023-01-22 08:36:49)
年夜饭吃火锅 大年初一做几个菜 年年有余～～清蒸鱼不可少
素鸡垫底、金针木耳香菇红烧肉 虾滑腐皮卷 空气锅羊肉串 香煎带鱼 油爆虾 一品砂锅 糖醋小红萝卜 鸡汤玻璃欠西兰花 兔子是买来的，不是自己捏的，再剪个枝条，也算应景啦 恭贺新禧，兔年吉祥！ [阅读全文]
