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凑热闹一起做月饼～～～（皮的配方加进帖子了）
(2024-09-12 18:56:19)

提早过中秋 中秋节到底是是几月几号哈？ 冰皮月饼30克/个 色素来自：胡萝卜、斑斓香叶、牛奶、椰子酱 自己做的豆沙，加了少许花生酱增香 甜味：来自罗汉果糖 ～～～～
皮 糯米粉60克、粘米粉60克、澄面30克，液体（斑斓汁、或胡萝卜汁、或牛奶）只取一样180ML 糖（我用无花果糖1.5大勺）、黄油30克 得到3种颜色面团 面浆过滤后蒸[阅读全文]
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再战虾饺～～配方补上了
(2024-08-31 17:21:03)

这次的皮够薄、够滑、透亮，达标 ～～～～ 我的皮的配方： 120克澄面，100g土豆淀粉（留出50克），1/4小勺盐、1大勺油，开水300ML 混合加开水、加盖子焖1分钟，再加另50克的土豆粉 皮拿擀面杖擀到透底 开水锅5分钟即可 [阅读全文]
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刚刚回来，室外真是热哈～～弄点开胃午餐
(2024-08-28 16:07:03)

米纸春卷 二米粥（玉米渣、糯小米） 糟卤猪舌、猪耳 糟毛豆 同学们也都归回啦 下午好！ [阅读全文]
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南方人的一餐
(2024-08-28 16:06:39)

同样是粥，包子，差别怎么就那么大呢 广东生滚鱼片粥 干贝粥底，加姜丝葱丝,起锅前滚熟调味鱼片 香菇韭菜、五香豆干、虾皮～～～素包子 干的包子配稀的鱼片粥 我是靠拍、听声音来挑西瓜的，从不失手 开西瓜～～～还可以吧，到皮都是甜的 [阅读全文]
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跟着丁班做油条
(2024-08-28 16:06:13)

以前做的是小高姐版的，更酥脆，但还要加苏打粉 丁班版的是鸡蛋取代小苏打，更健康些 一样开油锅，顺便做了豆豉凤爪 我在后花园炸炸炸 里面豆浆机也在忙 我的咸豆花，家里其他人吃甜的豆浆 淋上鲜抽，辣油～～滚烫的咸豆浆开吃 我们上海的咸豆浆就是这种稀稀的，我回去时特地跑去人家后厨去看的 [阅读全文]
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赛完，开饭
(2024-08-28 16:04:48)

韭黄黄鱼春卷、荠菜黄鱼春卷、菠菜黄鱼春卷 粥 餐后水果；木瓜 [阅读全文]
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简单午餐
(2024-08-28 16:04:31)

高压锅45分钟煲一锅牛骨高汤 同时处理豆芽、九层塔、烫熟粿粉、生鲜嫩牛柳切片 越南河粉调料、鱼露增咸 一滴味精不放的、浓郁高汤、生熟牛肉河粉出炉啦 餐后甜点 1个多小时就能吃上媲美餐馆的美食，也试试吧 [阅读全文]
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扫除、清空～～～还剩半棵绿叶生菜、半包豆芽，半颗洋葱，冰柜里也有一小包熟绿豆蓉～～～一次性处理掉
(2024-08-28 16:02:56)

美味薄饼 淋酸甜柠檬鱼露汁 昨天吃剩下的鲜虾广式云吞馅，正好煮冬瓜汤，也一并解决 勤俭持家，一点不让费 [阅读全文]
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广式虾仁馄饨
(2024-08-28 16:02:24)

上次擀的馄饨皮，提早一天从速冻柜移到冷藏室，一样新鲜不走形 昨晚虾仁、肉糜调味打起胶 广式虾仁馄饨的灵魂是这个，加入适量～～～weee有卖 出锅加高汤和一小勺猪油，半小时开吃 周末早上好！ [阅读全文]
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最近看到坛里多次秀生煎包，今天我也来试试
(2024-08-28 16:02:08)

煮高汤，然后加吉利丁粉（做蛋糕那柜有卖）， 昨晚肉馅调好，一起冷藏 今早有生煎吃啦 我的生煎包必须有一包鲜汤汁 每个都有 同时配豆腐泡粉丝鸡汤 典型的上海人早餐 [阅读全文]
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