北方人爱吃的主食之一炸酱面，筋道滑爽，酱香浓郁，加入适量的配菜，味道好极了。炸酱面的灵魂是炸酱，再搭配筋道的面条，味道好极了。这里的炸酱是由六必居的干黄酱、甜面酱加上辣黄豆酱和小的半肥半瘦的五花肉丁小火慢炸而形成的。 Ingredient: 250克五花肉-250gporkbelly 1根胡萝卜-1carrot 1根黄瓜-1cucumber 1根青葱-1piecesofscallion 1块生姜-1pieceginger[阅读全文]
菲菲的家
人在他乡的生活点滴
博文
(2023-01-07 12:14:20)
北方人爱吃的主食之一炸酱面，筋道滑爽，酱香浓郁，加入适量的配菜，味道好极了。炸酱面的灵魂是炸酱，再搭配筋道的面条，味道好极了。这里的炸酱是由六必居的干黄酱、甜面酱加上辣黄豆酱和小的半肥半瘦的五花肉丁小火慢炸而形成的。 Ingredient: 250克五花肉-250gporkbelly 1根胡萝卜-1carrot 1根黄瓜-1cucumber 1根青葱-1piecesofscallion 1块生姜-1pieceginger[阅读全文]
(2023-01-05 07:25:32)
看网友@Mamiya发的东京赤坂中餐馆的麻婆茄子的照片，想象中做了这道家常烩茄子麻婆版，非常好吃。跟大家分享一下。 茄子含有维生素E，有抗衰老的功效，还有清热解毒等许多好处。今天就和大家分享家常小炒：麻婆茄子。我们都知道，炸茄子非常吸油。但用干淀粉裹茄块，炸的时候，茄子吸油并不多，炸出的茄子，外焦里嫩，伴有茄子的香味，非常好吃。再用麻婆味料[阅读全文]
(2023-01-04 06:00:32)
中国传统名菜之一四喜丸子，由四个色香味俱全、入口即化的大肉丸子组成，有福、禄、壽、喜四大喜事的美好寓意，经常被用于宴席中。尤其对山东人来说，一年中最重要的年夜饭，总少不了一道寓意团圆吉祥的四喜丸子。四喜丸子是鲁菜，狮子头是淮扬菜。四喜丸子的个头要比红烧狮子头要小一些，肉馅搅拌摔打好之后做成丸子的形状，在做的时候先炸再煮，最后浇汁。[阅读全文]
(2023-01-02 21:41:12)
跟大家分享一道用黄桃做的好吃的甜点，做法简单，趁热吃，加上冰淇淋真是好吃的不得了。 Ingredient: 1bottleofSlicedPeaches(1.5LB）-1瓶1.5磅的黄桃片罐头 6TBSPbutter-6大勺黄油 Batter： 1cupall-purposeflour-1杯中筋面粉 2tspbakingpowder-2小勺泡打粉 1/4cupsugar-1/4杯白糖 1eggyolk-1个鸡蛋黄 1/4tspsalt-1/4小勺盐 1/2+1/8cupmilk-1/2+1/8杯牛奶 ------- ...[阅读全文]
(2023-01-02 09:18:38)
黄金卷做火锅时容易散开成片，怎么办？黄金卷还能怎么吃？今天我们跟大家分享一道非常好吃的黄金肉卷粉丝豆腐煲。做法简单，味道鲜美，热乎乎的，冬天的又一选择。 Ingredient: 200gmincedprok-猪肉碎200克 6SoybeanRoll-6根黄金卷 2SilkNoodles-2把粉丝 2SlicesNapaCabbage-2片大白菜 1BoxofMediumFirmTofu-1盒中等硬度的豆腐 2SlicedGinger-生姜2块 1GreenOnion-葱1[阅读全文]
(2022-12-31 16:12:18)
今天我们跟大家分享一道非常好吃的葱爆龙虾尾。做法简单，鲜滑爽口，味道鲜美。 Ingredient: 526gLobsterTail-龙虾尾526克 2piecesofginger-生姜2块 1GreenOnion-葱1根 Seasoning: 1tbspcookingwine---1大勺料酒 1/8tspWhitepepperpowder---1/8小勺 白胡椒粉1/2tspsalt---1/2小勺盐 龙虾的另一个做法：香辣龙虾，让你吃了还想吃 [阅读全文]
(2022-12-30 03:50:34)
锅包肉是一道起源于哈尔滨的东北菜。以猪肉为主，成菜后，外焦里嫩，色泽金黄，口味酸甜。 Ingredient: 1块450g猪里脊肉-1PorkTenderloin450g 一点生姜-AlittleGinger 一点胡萝卜-AlittleCarrot 一小段葱白-Asmallpiecewhiteonion Marinade: 2大勺料酒-2tbspCookWine 1大勺生抽酱油-1tbspLightSoySauce 1/8小勺白胡椒粉-1/8tspGrandWhitePepper 1/2小勺盐-1/2tspSalt Sa...[阅读全文]
(2022-12-28 17:25:46)
萝卜粑是九江的民间小吃，外皮用米粉和糯米粉做的，里面包有调味鲜香的萝卜和肉做馅芯，吃起来香辣可口，冬天寒冷的季节，吃几口刚出锅的萝卜粑，顿时觉得热乎乎的。 Ingredient: 300gRiceFlour-粘米粉300克 75gsweetriceflour-糯米粉75克 1cupboilingwater-开水1杯 Filling: 250gGroundPork-猪肉末250克 750gRadish-白萝卜750克 1tbspCookWine-料酒1tbsp 1/2tbspLightSoy...[阅读全文]
(2022-12-26 23:40:08)
在感恩节时丫头就想吃烤鸭了，早早就定下了今年的圣诞节吃烤鸭。今天和大家分享一下自制烤鸭胸，烤鸭饼和甜面酱的调制。 Ingredients: 1.鸭胸 6duckbreastswithskinon-6片带皮的鸭胸肉 1TBSPMaltoseSyrup-1大勺麦芽糖浆 4-6TBSPwater-4-6大勺水（没过锅底即可） 麦芽糖浆和水的比例是1：4-6 2.烤鸭饼皮（20张） 400gall-purposeflour-400克中筋面粉 3gsalt-3克[阅读全文]
(2022-12-22 15:52:33)
寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的西红柿鸡蛋疙瘩汤，简直是太舒服了。疙瘩汤的做法有很多，今天就来看看我们的简单、无油又好吃的做法吧。 Ingredients:（2serves) 2tomatoes-2个西红柿 1cupall-purposeflour-1杯中筋面粉 1pieceginger-1块生姜 1greenonion-1根青葱 1egg-1个鸡蛋 1box1poundofChickenbroth-1盒1磅的鸡汤 Seasonings: 1/8tspwhitepepperpowder-白胡椒粉1/...[阅读全文]
