有人说，多吃甜食，可以增加幸福感，进而处事也会更加从容。 信不信由你；吃不吃，不要犹豫。 在海外，想吃江南口味的桂花莲藕糯米，真不是件容易事。江浙风味的餐馆里能找到的。 自家制作，本身就需要耐心，关键是桂花酱不容易买到。华人超市里，在郫县豆瓣等酱料柜台放着，可以多问问；干桂花，一般跟八角花椒等调料放一起。实在找不到，就用红糖蜂蜜[阅读全文]
全心全意
全心全意，热爱生活
博文
(2021-12-03 07:52:10)
有人说，多吃甜食，可以增加幸福感，进而处事也会更加从容。 信不信由你；吃不吃，不要犹豫。 在海外，想吃江南口味的桂花莲藕糯米，真不是件容易事。江浙风味的餐馆里能找到的。 自家制作，本身就需要耐心，关键是桂花酱不容易买到。华人超市里，在郫县豆瓣等酱料柜台放着，可以多问问；干桂花，一般跟八角花椒等调料放一起。实在找不到，就用红糖蜂蜜[阅读全文]
(2021-12-02 14:34:30)
家长自制酸奶，一般用买来的酸奶做引子，或者买酸奶菌粉调配。 我一般不会重复使用自制的酸奶做下一次的引子，担心经过两次发酵，酸奶里的菌种成分会复杂。 三种方法：焖烧罐，烤箱开灯，有酸奶功能的电饭锅。 还有很多其他方法，主要原理，就是40°左右温度，可以温度保持8小时。 [阅读全文]
(2021-12-01 10:18:27)
(2021-11-30 10:26:18)
(2021-11-29 12:06:09)
(2021-11-28 13:23:40)
(2021-11-27 09:11:22)
羊腱是羊肉里最滑嫩的部位。等同鸡腿肉滑嫩过鸡胸肉。 在中西超市里冻柜一般都有的。两三根一个包装。 清炖羊腱萝卜汤，步骤简单。 炖好后，羊腱撕成大块羊腿肉，羊肉汤加上粉丝黄花菜木耳，味道别提有多美了。 1，直接冷水下羊腱，没过羊腱。 2，煮开后，撇去浮沫。 3，继续炖1小时。 4，1小时后，加入切好的绿萝卜，继续炖半小时。 羊肉底汤就好[阅读全文]
(2021-11-26 10:02:11)
臊子面，是陕西，甘肃等省家常面食。家里来客人，一大锅热腾腾酸辣辣的臊子面，想喝汤喝汤，想加面加面，就是对亲友最亲热的招待。 家常做法，实惠。孩子回国去餐馆吃，会说：“妈妈，还没你做的好吃”。 臊子表面漂浮的红色，是羊油熬煮出了胡萝卜里的胡萝卜素。 爱吃面条却从来没吃过臊子面的你，真心可以试一下。 主要不能缺的蔬菜，有胡萝卜[阅读全文]
(2021-11-25 09:28:38)
(2021-11-24 10:02:36)
油泼面，成本最低的面食了。一碗面粉，一把青菜，一大勺油，足够全家吃饱。 在这个动不动超市就空货架的时代，还有比《油泼面》更让人安心的食物吗？ 家常《油泼面》，家家面条不一样，有手工扯面，有手工拉面，还有裤袋面；手工扯面，手工拉面，裤袋面都有绝招秘笈，一学就会；主食：面粉，盐，水。辅食：蒜末蒜苗末，辣椒粉辣椒碎，酱油，醋，青菜。 [阅读全文]
