黑巧克力蛋糕卷是我家宝的最爱，每隔一段时间都会点名要它。蓬松的黑巧克力蛋糕体夹着香甜不腻的巧克力奶油，微苦中带甜，口感确实非常棒。配上一杯暖暖的红茶，绝好的下午茶！ 材料：烤盘30*40cm（烤火鸡用的烤盘，小烤盘的量不够吃） 蛋糕体：低粉90克，100%的黑巧克力粉18克，细沙糖95克，牛奶82克，玉米油72克，中号鸡蛋8个，柠檬汁几滴 奶油馅：[阅读全文]
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博文
(2020-12-01 16:50:41)
黑巧克力蛋糕卷是我家宝的最爱，每隔一段时间都会点名要它。蓬松的黑巧克力蛋糕体夹着香甜不腻的巧克力奶油，微苦中带甜，口感确实非常棒。配上一杯暖暖的红茶，绝好的下午茶！ 材料：烤盘30*40cm（烤火鸡用的烤盘，小烤盘的量不够吃） 蛋糕体：低粉90克，100%的黑巧克力粉18克，细沙糖95克，牛奶82克，玉米油72克，中号鸡蛋8个，柠檬汁几滴 奶油馅：[阅读全文]
(2020-11-29 20:57:04)
前几天买了一大罐无糖酸奶，今天我们就用它来做彩色枫糖酸奶蛋糕。这款蛋糕口感像芝士、热量却很低，减肥的朋友吃起来也完全没负担。关键还非常容易做！！！ 材料：6寸圆模1个 无糖酸奶280克，枫糖50克（按个人喜号适当增加），中号鸡蛋2个，玉米淀粉20克，炼乳20克（可不放），抹茶粉3克，巧克力粉3克 步骤： 先在酸奶里加入枫糖，调到自己合[阅读全文]
(2020-11-28 12:49:21)
一场秋雨后，院子里的荠菜长大了，剪了一盆鲜嫩的荠菜，今天我们来包荠菜虾肉大馄饨。 材料： 中厚大馄饨皮，新鲜荠菜，五花肉、虾仁 步骤： 烫荠菜。锅中烧一些热水，在水开之前，放入荠菜，快速地搅拌一下捞出，用冷水冲一下，挤干水分 2.拌馅。五花肉、虾仁，绞肉机打碎，加姜末，耗油、盐、鲜味酱油、麻油、一点糖，拌一下，加入一个蛋清[阅读全文]
(2020-11-26 21:21:12)
感恩节是美国的一个重大节日，往年都会和朋友们聚一聚，吃火鸡、喝酒、聊天，热闹热闹。今年因为疫情不能聚会，大家都只能在自己家里庆祝了。 火鸡实在太大了，为应景需要，就烤了只“假火鸡”（鸭子） 在烤鸭子的同时做了一盘孩子喜欢的螃蟹饼 利用烤箱的多余空间再烤上一盘喜欢的蔬菜 派是最经典的感恩节饭后甜点，做了肉桂味的苹果派 忙里偷[阅读全文]
(2020-11-24 22:09:13)
家里的凉米饭怎么办？炒饭啊！今天我们来做简单、营养、又好吃的蟹肉炒饭！ 材料： 1盆冷藏过的米饭，一点杂蔬，几个秋葵，罐装螃蟹肉 步骤： 不粘锅里倒点油，倒入蔬菜翻炒 炒到秋葵的皮变成翠绿色，倒入凉米饭，把米饭团压散 加入蟹肉，翻炒均匀 加点海鲜酱调味，继续翻炒 加点盐，多少看个人口味 好吃又营养的蟹肉炒饭就做好了！ [阅读全文]
(2020-11-23 22:18:24)
感恩节马上到了，南瓜派是感恩节餐桌上的传统点心，今天我们来烤一个简单、低糖、非常美味的南瓜派。 材料：1个9寸派的量 1：派皮购于tradejoe’s 2：南瓜馅：南瓜300克，中号鸡蛋3个，淡奶油130克，炼乳20克，糖20克 步骤： 先把南瓜切成大块蒸熟，用筷子轻轻一戳就烂的程度，把蒸熟的南瓜放凉 把已经回温的派皮，放到烤盘里，轻轻压一遍，让它和[阅读全文]
(2020-11-20 11:04:10)
几乎所有的孩子都爱垃圾食品，跟妈妈的做饭水平无关。 美国垃圾食品遍地，为了让孩子少吃垃圾食品让妈妈们伤透了脑筋。 堵不如疏！既然如此，就干脆每周定一顿“垃圾食品”，娃解馋了，咱也可以休息一下。 用心搭配，让“垃圾食品”不垃圾！ [阅读全文]
(2020-11-19 22:19:34)
秋天是吃栗子的季节，今天做了一款栗子面包 因为加入了汤种，面包特别的松软。栗子馅让面包有更丰富的口感。奶香伴着栗子香，真是让人欲罢不能。 材料：6个小面包的量 1：面团 高筋面粉：180克；汤种45克；鸡蛋液25克；牛奶50克；炼乳10克；奶粉10克；细砂糖35克；盐2克；酵母2克；黄油25克 2：栗子馅 去壳栗子100克，白糖15克，牛奶60克，淡奶油15克，[阅读全文]
(2020-11-18 15:55:03)
这些年边学边做，生日蛋糕、芝士蛋糕、戚风蛋糕，蛋糕卷等做了无数，留下的照片不多。手机里还有一些存图，先分享给大家。 1.提拉米苏节日蛋糕 2.疫情下的提拉米苏生日蛋糕 3.提拉米苏，某一天的下午茶 4.bowlmakercake,带去参加朋友家妈妈们聚会（后院的枸杞和薄荷叶装饰） 留了一个给娃放学回来的点心 疫情宅家，又做了一次 5.芒果慕斯[阅读全文]
(2020-11-17 10:13:07)
自从3月份加州州长下令STAYINPLACE以来，原本上班、上学的家人都在家了，午餐也成了秀厨艺的大好机会！ 1.烤鸡翅+南瓜饮 2.牛油果藜麦色拉 3.季节限定，南瓜肉酱意面 4.现烤酥皮小热狗+珍珠奶茶 5.下午茶，娃问”珍珠奶茶是什么？”与其费劲地解释，不如亲自操作一遍 6.彩色蛋黄酥 7.后院新鲜采摘的色拉 8.彩椒盅 9.[阅读全文]
