咖啡味的蛋糕一直是我的最爱，但因为孩子不喜欢咖啡味，所以很少有机会做。 女神节快到了，辛苦了很多天，安排好孩子的口粮，给自己烤一个最爱的蛋糕！ 模具：28*28cm 蛋糕体：低粉60克，咖啡粉10克，牛奶90克，油40克，糖40克，鸡蛋5个，柠檬汁几滴 奶油馅：淡奶油130-200克，糖15克 340°F烤20分钟+1分钟上火 [阅读全文]
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(2021-03-05 14:45:03)
咖啡味的蛋糕一直是我的最爱，但因为孩子不喜欢咖啡味，所以很少有机会做。 女神节快到了，辛苦了很多天，安排好孩子的口粮，给自己烤一个最爱的蛋糕！ 模具：28*28cm 蛋糕体：低粉60克，咖啡粉10克，牛奶90克，油40克，糖40克，鸡蛋5个，柠檬汁几滴 奶油馅：淡奶油130-200克，糖15克 340°F烤20分钟+1分钟上火 [阅读全文]
(2021-03-04 12:08:49)
这款烧饼的前身是南京的“老门东烧饼”。老南京人都知道老门东的烧饼，那是每次都需要排长队才能买到的。老门东烧饼用鸭油起酥，南京人吃鸭子，鸭油很容易得到，经过多年的摸索我把鸭油换成了素油，，不断调整方子，现在的烧饼已经完全能媲美老门东的烧饼了。 馅料也可以换成各种你喜欢的。但我还是最喜欢椒盐五仁的。一个字：香！ 材料：8个 [阅读全文]
(2021-03-02 19:54:15)
不知不觉已经上传了18款面包。从开始录视频时的不知所措，到现在能自如地展示做面包的每一个细节，我在学习，从中感悟颇深。希望这18款面包有你喜欢的。
在这18款面包中，除了日式生吐司，其余17款用的全是中筋面粉
1.最新款，会开花的面包，很治愈。不难
2.行家看表皮就知道这面包有多软
3.红糖肉桂面包卷&咖喱果蔬面包卷，地中海沿岸国家过节才有[阅读全文]
(2021-03-01 16:32:28)
这是一款会开花的面包。当面包在烤箱里慢慢地盛开，非常的治愈。 同时它也是一款低糖、低油，却又非常的柔软的面包。颜值更是棒棒的！ 材料：3个的量 中筋面粉300克，糖20克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油20克，蜜红豆50克，抹茶粉3克 温馨提醒：如果想做颗粒分明，可以揉到面团里不碎的蜜豆，一定！一定！不要用压力锅！[阅读全文]
(2021-02-28 19:52:34)
自从开始玩视频天天忙的饭都没时间做，今天停下来，好好做一天饭 先去逛超市，日本店、中国店一起。 日本店必买的生鱼片 去中国店一定要买的活鱼，超市的鱼缸里的blackbass没几条了，最大的就这条一磅大 新的一周又要开始了，??大家新周愉快！ [阅读全文]
(2021-02-27 21:35:31)
春暖花开，周末总想出去透透气，呼吸一下新鲜的空气。 大海、沙滩、涛声、野生动物，总能让人紧绷的神经得以放松。 1.花海 2.涛声 3.沙滩 4.野生动物，爬上岸晒太阳的象鼻海豹。原本专门有一个观察海豹的点，因为COVID-19暂时关闭了。 5.玩刺激人。 6.回来后的晚餐，25分钟完成。蔬菜都是院子里现摘的 7.晚饭后又包了两盘“香菜牛[阅读全文]
(2021-02-26 17:59:05)
材料：一个椭圆形模或一个6寸圆模 蛋白糊：2个大号鸡蛋或3个小号鸡蛋的蛋白，糖40克，柠檬汁几滴 蛋黄糊：2个大号鸡蛋或3个小号鸡蛋的蛋黄，牛奶65克，creamcheese120克，黄油25克，低筋面 [阅读全文]
(2021-02-25 15:26:32)
国内今天是元宵节，北美明天是元宵节。 综合了一下这些天做的不同国家、地区的元宵，冷吃的、热吃的，随你选。馅料有：黑芝麻、花生、红豆沙、巧克力、鲜肉，甜的、咸的随你选。总有一款你喜欢的。 先上中式的：五彩锦鲤闹元宵、琉璃玻璃元宵、白玉元宵、金球元宵，五个自然色五种馅，黑芝麻、花生、红豆沙、巧克力、鲜肉馅。五款不同的元宵压缩到了一个视[阅读全文]
(2021-02-22 18:16:39)
昨天做了日本草莓大福，今天再来一款台湾花生麻薯，继续给元宵节预热。 我继续称它为台式“元宵”。因为日本的大福也好，中国的元宵也好，台湾的麻薯也好，都是糯米粉作为主材做外皮，包上喜欢的馅料。 材料： 方子1（细腻软糯）：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉25克，糖20克，油20克，奶粉20克，牛奶190克。 方子2（Q弹拉丝）：糯米粉100克，澄粉25克[阅读全文]
(2021-02-21 22:14:44)
