【可颂手撕面包】不开酥的开酥面包， 最简单的方子，最简易的操作，做出最美味的手撕面包。（图文+视频）

这是一个经过多次简化，用最简单的材料，最简易的操作，制作而成的最美味的手撕面包

用刷黄油的手法替代了裹黄油开酥的麻烦，前半部分的操作和普通的面包相同

整形完成后的最后发酵温度不能超过30°C。因为黄油的熔点是30°C, 过高的温度会导致黄油融化，影响开酥的效果。

方子中的材料可做两个面包。

材料Ingredients:

高筋面粉 380g 牛奶 、 230g 、糖 60g、 盐 4g 、黄油 60+50 g 、酵母 6g

烤盘尺寸: 8.9"x4.4"x2.2"/22.8x11.3x5.8cm

放在温暖的地方发酵100分钟左右，温度28-29摄氏度

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