
油墩子这道街边小吃一定是很多出生在江浙沪地区人的童年的回忆.放学以后走在路上,买上一个油墩子边走边吃,那个美味至今想起来还会让人不停的咽口水.这道小吃要在家做,面糊的调制是关键,正好最近买到了油墩子模具,于是周末在家就操练起来了,外层香脆,内里鲜香,好吃极了。【主要材料】面糊:低筋面粉,玉米淀粉,糯米粉,盐1/4小匙,植物油,水等。萝卜丝馅:[
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最近逛超市发现芋头特别多,因为超级喜欢吃芋头,所以会变着法的来吃芋头.芋头除了可以入菜,用它来做小吃特别棒.今天和大家分享的是这道广式腊味芋丝饼,金黄酥脆的芋丝饼外层酥脆,内里软糯,夹杂着口感咸香的腊肠和鲜味浓缩的虾米,吃到嘴里真是回味无穷。关键是这道广式小吃,制作起来特别简单,原材料也很容易得到,如果你也和我一样喜欢吃芋头,不妨试试这道小[
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在我的记忆中,老扬州人一直把兰花干子作为一道很好的下酒菜。回想当年,当父辈们一边品着酒,一边吃着兰花干子的时候,一帮在周围玩耍的小孩也顺便用手撵几块放进自己的嘴里,现在想来都回味无穷。兰花干子比较粗旷的吃法是商贩们直接把兰花干子串在长的竹签上,你可以拿在手上边吃边走。一般家庭的做法是把兰花干用剪刀剪开,浇上卤汁,淋上麻油,喜欢辣的[
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圣诞佳节分享一款很多年前学的德式苹果蛋糕,因为特别容易做,绝对零失败,所以到了节日的时候都喜欢做上一次和家人,朋友分享,如果您也和我一样喜欢这款蛋糕,不妨试一试。
【材料】
蛋糕体:
低筋面粉180克,黄油90克,鸡蛋2个,糖90克,泡打粉5克,牛奶60克
奶酥粒:
低筋面粉90克,黄油50克,糖50克
苹果馅:
苹果3个,柠檬一个,低筋面粉1大匙
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每次到广东酒楼吃早茶,豆豉蒸排骨一定是必点的,这道菜可以说把粤菜中的爽滑、鲜嫩、多汁发挥的淋漓尽致。可是就是这么一道美味,且看似简单的菜在家里操作起来,似乎有很多的难度,大致出现的问题有这些,第一,在家蒸的排骨比较老,而酒楼的就很滑且嫩;第二,家里蒸出来的排骨是酱油色,而酒楼的是白色排骨;第三,家里蒸的排骨出水很多,这也是导致排骨[
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不知道从什么时候,小时候吃的草炉烧饼现在成了网红,全国各地的美食街都有草炉烧饼。买上一只一口咬下去,似乎是小时候吃的味道,但是除了烧饼的酥脆以外又多了一层口味,加了内馅,有枣泥的,梅干菜的,还有牛肉的等等。而我最喜欢的就是这款葱香梅干菜肉烧饼,外酥内软,好吃地停不下来.
【材料】
主面团:
面粉200克,糖2克,酵母1克,水140克,1大匙植物油
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一位朋友和她在上大学的女儿来我家做客,作为饭后甜点上了一道甜汤,一人一碗吃完后,她女儿忽然问:不好意思,我能不能再来一碗?这简直太好吃了!朋友老公也接着说:我也想再来一碗。我的朋友笑骂:看看他们,能不能给我留点面子,有你们这样的吗?而这道让人回味无穷的,就是不要面子也想喝的甜汤就是椰汁芋头西米露。每次请朋友吃饭,这道饭后甜点都是被[
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上小学时,下午放学都会在学校门口的小店买上一只糖三角,甜蜜蜜,软乎乎的,边吃边高高兴兴的回家。再到了后来,糖三角慢慢的退出了市场,取而代之的是越来越多的舶来品,披萨,三明治,汉堡包。随着人民的物质生活水平提高,对食品也有了更高的追求,从温饱到健康美味。今天我就来做一个糖三角的豪华升级版,香芋三角包!这样的三角包,经过塑形,改良内馅[
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还是2007年第一次回国,看到家乡的大街小巷到处都有卖手抓饼的小摊,当时还没有听说过更加没有吃过。抱着好奇心买了一个尝尝,看着小贩从容器中拿出一个泡着油的面饼,在一块铁板上三下两下就做好了,迫不及待的一尝,口感真是太好了,香,酥,软。想不到现在我们可以很轻松的在家做起来了,有时间的时候多做一些冻起来,早餐五分钟就能解决,非常方便。
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真正好吃的还是二师兄的肚腩。选料非常重要!五花实膘。制作一定要精良,该有的步骤一步都不能省略。用料要简单,就是糖,酱油,生姜,这样才能凸显二师兄本身的肉香味。火候要时刻掌控。做出来的红烧肉色泽红润,肉香十足,瘦肉滋润,肉皮绵软,一口一块肉都不感觉油腻。最成功的苏式红烧肉!再来清炒油菜平衡营养,毛豆米香干炒肉丝。二人世界的晚餐堪称完美。[
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