今天试做了印度Nan饼，非常好．配方如下： 11/2cupwarmwater 2.1teaspoonsugar 3.1teaspoondryyesst 4.1/4cupplainyorgurt 5.1:2teaspoonfinesalt 6.1tablespoongarlicbutter 7.2cupsbreadflour Forthegarlicbutter: 1/2cupmeltedbutter 4clovesfinelyMincedgarlic [阅读全文]
萍姐
Enjoy Life
博文
(2021-01-24 17:48:50)
今天试做了印度Nan饼，非常好．配方如下： 11/2cupwarmwater 2.1teaspoonsugar 3.1teaspoondryyesst 4.1/4cupplainyorgurt 5.1:2teaspoonfinesalt 6.1tablespoongarlicbutter 7.2cupsbreadflour Forthegarlicbutter: 1/2cupmeltedbutter 4clovesfinelyMincedgarlic [阅读全文]
(2021-01-19 09:47:32)
这次试了Dutchoven烤箱炖羊腿。调料用了胡椒粉，香叶，thyme，蒜，洋葱。西红柿酱有点多，下次少一点。加了胡萝卜，芹菜，蘑菇。锅烧开后转烤箱350F，2.5小时。肉酥烂不离骨。成色漂亮，味道鲜美。烤箱内全方位加热又不损失一点水分 [阅读全文]
(2021-01-17 12:14:22)
前几天买到了冻的烤麸，这个比油炸的要健康，对炸油不放心。 参考了上海的四喜烤麸，又考虑到家人的喜好，所以只用了香茹，木有，黄花，腐竹（女儿的最爱），烤麸。没有红酱油，就用老抽生抽。用姜煸炒之后炒香菇，木耳，腐竹。烤敖用不粘锅煎黄。之后合一起，加糖，盐调味，加了少量水。没有高汤。黄花打了结，这样不会散，口感更好。 小女儿比较在意每餐[阅读全文]
(2021-01-16 16:09:10)
以前的一健身教练OP，五十出头，但看上去很年轻，拥有健美的身材。她是启门我健康饮食的第一人。2017一天又在同一个俱乐部找了一个教练。开始自我介绍时，我提到之前和OP练过。那教练突然眼睛大睁连着问了好几句：你确定认识OP。随后他告诉我OP去世了，癌症，前不久。这怎么可能呢？我真的不能相信。OP她非常注重保健，锻炼。北大电子工程专业毕业。在多仑多一直沒[阅读全文]
(2021-01-11 16:33:50)
懒人做饭，西式炖牛肉。肉是那种靠肋骨的有些肥的，切大块。锅内加洋葱，蒜小量炒香，加牛肉煸炒至上色，这里用面粉拌肉，发现容易粘锅，下次不用。煸好的肉加开水，加红酒，多一些味道好，两片香蕉叶，还加了两勺西红柿酱（past ）。注，不加花椒大料生姜。中小火两个小时或者至肉软烂。加葫萝卜，芹菜，鸡豆盐，再炖半小时。吃时加胡椒粉。 炒了一青菜，[阅读全文]
(2021-01-08 16:15:02)
小时候特别讨厌葫萝卜羊肉馅，可长大以后越来越喜欢那个擅味。随着时间的推移人的口味也会变。 羊肉馅加了姜，葱，糊椒粉盐，鸡蛋，一点点糖，少量素油。青葱，家里没有大葱，事实上大葱的味道也应该是太冲了。葫萝卜配了一根芹菜提一下味。 为了健康面粉三分之一全麦粉。 小米煮时加了一点点小苏达，这个不健康，具说会破坏小米的营养。不是每天吃应该[阅读全文]
(2021-01-06 16:40:27)
今天的意面做的非常地道，比餐馆的少油料多，还加了菠菜，蘑菇，营养更均衡。 女儿做的面条，两杯面粉三个鸡蛋少一点油。面条盐水开锅煮一分半钟。 一头蒜，半个洋葱，切小粒热油炒香油要多。之后分别把虾，带子，鱿鱼炒变色，盛出备用。热油再加入西红柿酱（买现成的了），略翻炒，放入煮好的面条，菠菜，炒香的蘑菇和海鲜。搅拌至面条软硬，另根据口味加[阅读全文]
(2021-01-03 16:50:44)
女儿做小饼干，需要点儿芝麻酱，家里没有了。大中午下着雪，现买来不及了，可是现做沒问题。正好有某人疫情开始时买的白芝麻。 芝麻炒到浅棕色。放到mixer里打碎，但要加一点油。我加了橄榄油。一直打到酱糊非常细腻。如果有好的mixer，不加油应该也可以。 成品味道香极了。想想超市买的芝麻酱里都加了什么添加剂，而且用的什么油。 [阅读全文]
(2021-01-02 10:40:30)
蒸蛋羹听起来是非常容易的事儿，鸡蛋打散，加水，蒸。这么多年总是碰运气，有时好有时不好，没仔细想为什，因为不是那么重要。但口感的确差很多。 以前老爸讲要用热水，但热水撑握不好还是不行。老妈蒸的非常好，只要回去，每天早上一小碗蒸蛋，永远一个水平，好。问为什么，答是用温水。可我试了，还是不稳定。 疫情当下，宅家消磨时间，到处瞎看。终于发[阅读全文]
(2020-12-26 08:53:14)
什么年龄退休，是个没完没了的话题。政府的规定是六十五岁，那是指要拿政府的养老全和单位的退休金。如果自己的退休金，那什么时候退就是自己的决定了。如果六十五岁退休，满打满算也就是十年的好日子能够各大处走动走动。七十五岁以后对于多数人来说生活质量应该有显著的变化。这样说，如果条件允许早一点退休好好享受生活，尤其对有些人，如果，不喜欢工作[阅读全文]
