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(2021-01-17 12:14:22)

前几天买到了冻的烤麸,这个比油炸的要健康,对炸油不放心。参考了上海的四喜烤麸,又考虑到家人的喜好,所以只用了香茹,木有,黄花,腐竹(女儿的最爱),烤麸。没有红酱油,就用老抽生抽。用姜煸炒之后炒香菇,木耳,腐竹。烤敖用不粘锅煎黄。之后合一起,加糖,盐调味,加了少量水。没有高汤。黄花打了结,这样不会散,口感更好。小女儿比较在意每餐的蛋[阅读全文]
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(2021-01-16 16:09:10)
以前的一健身教练OP,五十出头,但看上去很年轻,拥有健美的身材。她是启门我健康饮食的第一人。2017一天又在同一个俱乐部找了一个教练。开始自我介绍时,我提到之前和OP练过。那教练突然眼睛大睁连着问了好几句:你确定认识OP。随后他告诉我OP去世了,癌症,前不久。这怎么可能呢?我真的不能相信。OP她非常注重保健,锻炼。北大电子工程专业毕业。在多仑多一直沒[阅读全文]
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2021一月十四日从2020年三月中大学关闭上大三的小女儿就待家上学了。从开始的急燥不接受到现在的心平气和面对,这之间经历了很多,也把我磨练成了最好的妈妈。这是女儿给我下的结论。自我感觉做的还可以,不一定是最好。最近一段时间女儿起的很早了,大概八点多就起了,她自己认为起的早一天里有很多时间,可以做很多事儿。我们俩每天都会出去走一两个小时,周围[阅读全文]
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(2021-01-11 16:33:50)

懒人做饭,西式炖牛肉。肉是那种靠肋骨的有些肥的,切大块。锅内加洋葱,蒜小量炒香,加牛肉煸炒至上色,这里用面粉拌肉,发现容易粘锅,下次不用。煸好的肉加开水,加红酒,多一些味道好,两片香蕉叶,还加了两勺西红柿酱(past)。注,不加花椒大料生姜。中小火两个小时或者至肉软烂。加葫萝卜,芹菜,鸡豆盐,再炖半小时。吃时加胡椒粉。炒了一青菜,主食可[阅读全文]
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(2021-01-08 16:15:02)

小时候特别讨厌葫萝卜羊肉馅,可长大以后越来越喜欢那个擅味。随着时间的推移人的口味也会变。羊肉馅加了姜,葱,糊椒粉盐,鸡蛋,一点点糖,少量素油。青葱,家里没有大葱,事实上大葱的味道也应该是太冲了。葫萝卜配了一根芹菜提一下味。为了健康面粉三分之一全麦粉。小米煮时加了一点点小苏达,这个不健康,具说会破坏小米的营养。不是每天吃应该问题不大[阅读全文]
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(2021-01-06 16:40:27)

今天的意面做的非常地道,比餐馆的少油料多,还加了菠菜,蘑菇,营养更均衡。女儿做的面条,两杯面粉三个鸡蛋少一点油。面条盐水开锅煮一分半钟。一头蒜,半个洋葱,切小粒热油炒香油要多。之后分别把虾,带子,鱿鱼炒变色,盛出备用。热油再加入西红柿酱(买现成的了),略翻炒,放入煮好的面条,菠菜,炒香的蘑菇和海鲜。搅拌至面条软硬,另根据口味加入香[阅读全文]
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(2021-01-03 16:50:44)

女儿做小饼干,需要点儿芝麻酱,家里没有了。大中午下着雪,现买来不及了,可是现做沒问题。正好有某人疫情开始时买的白芝麻。 芝麻炒到浅棕色。放到mixer里打碎,但要加一点油。我加了橄榄油。一直打到酱糊非常细腻。如果有好的mixer,不加油应该也可以。 成品味道香极了。想想超市买的芝麻酱里都加了什么添加剂,而且用的什么油。 [阅读全文]
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(2021-01-02 10:40:30)

蒸蛋羹听起来是非常容易的事儿,鸡蛋打散,加水,蒸。这么多年总是碰运气,有时好有时不好,没仔细想为什,因为不是那么重要。但口感的确差很多。 以前老爸讲要用热水,但热水撑握不好还是不行。老妈蒸的非常好,只要回去,每天早上一小碗蒸蛋,永远一个水平,好。问为什么,答是用温水。可我试了,还是不稳定。 疫情当下,宅家消磨时间,到处瞎看。终于发[阅读全文]
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(2020-12-26 21:55:28)
姐妹俩非常亲。姐姐对妹妹的爱有一种母性的看,不能让妹妹受一点委屈。而且妹妹也基本是受之理所当然。平时妹妹的衣服,护肤品等是姐姐买。只要妹妹略表示喜欢某样东西,姐姐就会想尽办法满足。 圣诞节前的一天,和小女儿在外走路。聊天中,告诉我:姐夫给姐姐买了苹果新手机,藏在她家的一双鞋里,还让我别告姐姐。我随及跟她讲,那是不是她给姐姐买个手机[阅读全文]
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什么年龄退休,是个没完没了的话题。政府的规定是六十五岁,那是指要拿政府的养老全和单位的退休金。如果自己的退休金,那什么时候退就是自己的决定了。如果六十五岁退休,满打满算也就是十年的好日子能够各大处走动走动。七十五岁以后对于多数人来说生活质量应该有显著的变化。这样说,如果条件允许早一点退休好好享受生活,尤其对有些人,如果,不喜欢工作[阅读全文]
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