红烧带鱼，算是大江南北通行的一道家常菜了。然而，我们带给您的这一道，却是私家小厨的独特做法，既保持了传统红烧带鱼的风味，又融合了熏鱼的做法。特别体现了家常菜的百家百味哦。 第一步是腌制带鱼，很简单 然后制作红烧带鱼的汤料 小量油，用中小火煎炸熟 把煎熟的带鱼移到砂锅的红烧汤料里，加一些辅料，焖5分钟 很好吃的红烧带鱼做好啦 如[阅读全文]
博文
(2020-03-28 12:28:12)
红烧带鱼，算是大江南北通行的一道家常菜了。然而，我们带给您的这一道，却是私家小厨的独特做法，既保持了传统红烧带鱼的风味，又融合了熏鱼的做法。特别体现了家常菜的百家百味哦。 第一步是腌制带鱼，很简单 然后制作红烧带鱼的汤料 小量油，用中小火煎炸熟 把煎熟的带鱼移到砂锅的红烧汤料里，加一些辅料，焖5分钟 很好吃的红烧带鱼做好啦 如[阅读全文]
(2020-03-22 14:21:34)
小时候最爱的点心之一，就是稻香村的核桃酥。那又香又酥的味道和口感，至今仍是属于童年的味蕾记忆。
移民北美后，很难买到地道的中式核桃酥，偶尔发现某个店铺的核桃酥好吃，女友们都互相推荐，不惜驱车几十公里去购买。
于是在家反复试验自制的核桃酥，可以加多多的核桃，并按照健康又美味的食材配比，最终做出了这款满是桃仁清香，入口酥松即化，甜度[阅读全文]
(2020-03-18 19:29:40)
自己腌制咸鸭蛋，有的人用盐水+白酒泡制的水腌法，也有人用鸭蛋裹上盐和酒的干腌法，到底哪种方法更好？为什么自己腌的咸鸭蛋不出油？
本视频用对比试验的方法，为您直观揭示答案。 . 通常咸鸭蛋常见的两种方法有干腌法和水腌法 先来试验干腌法：需要的调料是细盐和白酒，需要进行两次滚蛋，一次在酒里滚一下，再到盐里滚一下，然后拿保鲜膜把蛋[阅读全文]
(2020-03-13 12:54:56)
(2020-03-13 12:40:53)
江南过年最浓的年味之一，就是家家户户自制的酱红色油亮亮的各式酱货了，酱鸭，酱肉，酱鱼，酱猪舌......，什么时候想起来都会让人口水横流。
(2020-02-24 19:57:34)
花生小鱼干是一道营养丰富、香辣酥脆、越嚼越香的小吃食，小鱼干与花生米的完美搭配，经过小火慢炸的烹制，实在是让人尝一口就停不下来。无论是当做随手拈来的休闲小零食，还是跟三五知己以它佐酒，都是极好的。 主料是小鱼干，我喜欢韩国超市里的小鱼，其它超市的也一样，然后是花生米。配料也很简单 加油，小火炒花生，然后继续用同一锅油炸炒小[阅读全文]
(2020-02-17 19:59:43)
?地三鲜是东北菜中最经典的一道素菜，也是一道超级下饭菜。用土豆、茄子、青椒，这三种新鲜又普通的蔬菜，烧出一道让人百吃不厌、色香味无敌的家常菜肴。
也许很多人发现，自己在家做的地三鲜怎么都不如餐馆做的好吃，不仅茄子暗黑，而且土豆硬芯。视频为你揭示了做好这道菜的关键，其实就是一个字，炸。 先用滚刀切土豆，茄子，手撕青椒红椒。为防[阅读全文]
(2020-02-15 16:47:31)
前几天在韩国超市居然也看到有卖荷叶，买来后一直想怎么做，今天做一道荷叶蒸排骨，这是荷叶包菜系列中的一种。荷叶的清香在大火蒸制的过程中，浸润在糯米的稻香和排骨的肉香中，令味蕾回味无穷。在荷叶包裹下蒸出的排骨口感清爽滑嫩，老少咸宜。是家庭餐桌上一道健康又美味的佳肴。 准备工作，先是泡荷叶，然后是泡糯米： 用水浸泡两三个小时排骨，同[阅读全文]
(2020-02-09 11:28:12)
酒酿也称为醪糟或者米酒，用甜酒曲酿出来的就是甜酒酿。
自己制作甜酒酿其实非常简单，唯一需要注意的就是制作过程全程确保容器清洁，无油，短短三天时间的发酵，就可以让你骄傲地为家人和朋友端上亲手制作的酒酿。
甜酒酿的味道甘甜酒香浓郁，既可以直接盛出一碗酒酿即食，也可以过滤一杯米酒享用。煮汤圆的时候，加上一大勺酒酿，撒些枸杞、桂花，就是[阅读全文]
(2020-02-07 10:39:53)
能俘获南北食客心的国民小吃中，凉皮儿，当仁不让是其中一个。
凉皮，是源于中国西部的风味小吃，也叫酿皮，面皮。凉皮因其特有的洗面工序，使其具有不同于凉粉的最大特点——更加爽滑劲道的口感。
透明劲道的面皮，香软的面筋，配上脆甜的黄瓜，再浇上酸辣咸香的红油调料，吃上一碗，那份酣畅爽口的感觉，直入心底。 和面，1：2比例揉成面团，[阅读全文]
