正文

自制韩式BBQ风味【五香牛肉干】(图文+视频)

(2020-09-30 11:13:32) 下一个

牛肉干又硬又干嚼不动?买的牛肉干价格贵添加剂多?自制牛肉干怎么才能保证口感不柴不硬?自制牛肉干用什么牛肉好?自制牛肉干怎么才能更入味?... 本期视频为您一一解锁怎样做出口味具有独特韩式BBQ风味的五香牛肉干,口感韧而不柴的的美味牛肉干。自制的牛肉干,食材新鲜吃着放心,无论是带到学校还是办公室当SNACK,都是上佳之选。

自制韩式BBQ风味五香牛肉干 1,牛肉的选择 尽量选择偏瘦的新鲜Sirloin Beef ( 西冷牛肉) 2,煮牛肉的调料 姜片,花椒,八角,香叶,料酒,葱段 大火煮开后,转小火煮40-50分钟,煮至牛肉断生 3,牛肉腌料 韩式BBQ烤牛肉酱 五香粉,蒜粉,黑胡椒粉,老抽,料酒,蚝油,蜂蜜 煮熟的牛肉,切片后用上述腌料腌制一小时以上或过夜 4,炒制牛肉干的调料及过程 姜片,香叶,花椒,黑胡椒,八角,干辣椒,桂皮,小茴香 热油将上述调料煸香 加入生抽 ,老抽,蚝油 煮开 加入牛肉片翻炒至收汁,肉片略微金黄,撒入熟芝麻出锅 5,开启烤箱内风扇,用烤箱最低温度,低温将炒好的牛肉干烘干30分钟, 用家用食品烘干机完成这一步也可以。

成品出炉

如果大家喜欢我们的视频,欢迎大家点击定阅Youtube里梅飞色舞の美食频道看更多美食,如果想要看到最新的视频,可点击定阅后面的小铃铛

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.