几个诀窍教你【蒸包子】（图文+视频）

包子，应该是南北通吃最受欢迎的面食了，没有之一。

水平稳定地在自家的厨房，蒸出一锅白白胖胖，皮薄馅大，又暄又香的包子，是很多主妇的愿望。
但是，不管怎么改进，怎么实践，揭开锅盖那一刻，包子们差强人意的表现真是让人挫败啊。

本视频用详尽的解说，一一破解蒸包子的所有要点，调馅儿、发面、捏褶、蒸制，倾囊而出满满的干货，让你一次搞定包子！

梅做的蒸包子在我们的小圈子里很受欢迎，今天梅把她的秘籍奉献了出来，废话少说直接上干货：

配置酵母水及和面是包子成功的基础：

包子馅每家都有自己的爱好，具体内容可以根据自己口味调制

确保包子不沾笼屉还有不塌缩，这里和做馒头的要点类似：

详细制作过程请看视频，谢谢！
同样解锁蒸制面食的，“梅飞色舞”另一视频——几个诀窍教你蒸出蓬松暄软雪白的【大馒头】+视频）

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[晓青]

很棒！