烤生蚝

温哥华已经进入了户外烧烤的季节，生蚝绝对是当地烧烤最不可错过的美味。
蒜蓉炭烤生蚝，味道鲜美，做法简单。

烤生蚝需要三步，一是制作蒜蓉酱料，二是给生蚝开壳，三是烤。
下面是我制作的蒜蓉酱的方子：蒜切成蒜蓉，加入切碎的小辣椒圈和葱末，再加入盐、耗油、生抽、看口味也可以加少量辣椒面。用小锅烧上热油浇到上面的配好的蒜蓉料上面，搅拌后蒜香四溢，最后再淋点香油

开生蚝的秘籍是~~先上锅蒸五分钟，就很容易撬开了，如果有专用的开生蚝的工具会更好，撬开生蚝以后用清水洗一下

把调好的蒜蓉汁用舀到生蚝的肉上面，放到烧烤炉子上面，很快就可以听到滋滋的油响和闻到香味，接下来就可以大快朵颐了

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