【自制火腿】长达十个月完美复制舌尖上的绝味（图文详解+视频)

年初从超市买了两条猪腿。之后，飞就用它们开始了潜心腌制火腿的漫长历程。
       这火腿我们不敢叫“金华”火腿，因为猪腿是加拿大本地产的，而非金华产的“二头乌”猪腿，但做法上实际与传统的金华火腿毫无二致：
       从小在浙江长大的飞，真的算是用上了她的“童子功”，一招一式还随时用越洋电话向她妈妈请教。可以说是在自己家里用最传统的方法，复制出了这道舌尖上的绝味。
       这期视频的拍摄时间跨度长达十个月。飞在这条火腿的制作上倾尽心力，为了用镜头还原这道时间堆积和沉淀的美味，我们拍摄了大量的素材，力求展示每个时段的制作要点以及火腿变化的状态。
        而后期剪辑这十个月积累的素材，并努力制作出能让自己满意的视频，对我们来说也是一个很大的挑战，时间、耐心、精力都是几倍于普通美食视频的制作。
        无论如何，这期视频上线发布时，我心里还是很骄傲的，为我和飞共同的努力和专注。
        欢迎能登陆YoutTube平台的网友，在“梅飞色舞的美食厨房”频道 观赏这期视频并期待您的订阅和喜欢。

      

2021年1月17日，在加拿大的超市买了整个的大猪腿，开始了“金华”火腿的制作

2021年2月10日，三周后

2021年2月22日

2021年3月10日，六周后

2021年5月28日，四个月 

2021年10月6日

吁～～长舒一口气！