西村随感
西班牙美食美景个人随感
博文
(2017-11-12 23:42:00)
说起西班牙美食，大家第一反应就是西班牙海鲜饭PAELLA。这道半菜半饭也算是老少咸宜，普及率极广的一道美食了。PAELLA一开始起源于VALENCIA大区，因为此地盛产大米，最正宗传统的PAELLA应该是鸡肉，兔肉，蜗牛一起做的（这个我以后也会做一次）。不过流传到现在大家还是最多接受海鲜版本。
今天做的是海鲜饭的妹妹---西班牙海鲜面，VALENCIA地区叫FIDEUÁ,材料易备，成[阅读全文]
(2017-10-27 21:27:30)
今年中秋早上看朋友圈，才发现当天是中秋节。穷乡僻壤，没月饼也没大闸蟹，看到个这个信息，就决定做只兔子应景吧。 兔子肉质细嫩，脂肪低，蛋白质含量高，应该算是白肉中不错的选择。西班牙群众在欧洲绝对属于吃货一族，兔子在各大超市都有卖，请肉店小哥切小块，加盐酒胡椒粉腌制，橄榄油慢炒，直到肉色金黄香味四溢，此时放入大量蒜瓣，继续炒制到蒜瓣[阅读全文]
(2017-10-24 23:22:30)
早上去超市买菜，发现海鲜柜台新品，字面翻译就是´´墨鱼蛋´´,晶莹剔透倒也好看干净。问是啥玩意，柜台妹子也答不上，只是和我说这玩意挺好吃，他们也许久没有进货，最近才开始又卖的。灵光一闪，突然想到小时候看梁实秋写过一篇关于乌鱼钱的文章，一直不知道是啥，按字面翻译和东东的形状，应该差不多就是这玩意了吧。买个几个回家，按西班牙人[阅读全文]
