最近在学习烘焙，这是从学习中得来的，与大家分享。 我做的核桃酥 在烘焙中，有三种膨大剂： 1.泡打粉 泡打粉常用于玛芬蛋糕，重磅蛋糕的制作中。 2.小苏打 小苏打常用于饼干和部份蛋糕，特别是在魔鬼蛋糕中。 3.臭粉 臭粉本身有种特别的味道，所以称为臭粉，但在烘焙过程中，会散发掉，所以只要比例得当，不会在点心中留下臭味哦。 [阅读全文]
康赛欧
地主杂谈做一个眉宇间写满风调雨顺的人，安静于暖，安然于心，不急不燥，清淡欢颜。
博文
(2018-01-23 11:14:06)
最近在学习烘焙，这是从学习中得来的，与大家分享。 我做的核桃酥 在烘焙中，有三种膨大剂： 1.泡打粉 泡打粉常用于玛芬蛋糕，重磅蛋糕的制作中。 2.小苏打 小苏打常用于饼干和部份蛋糕，特别是在魔鬼蛋糕中。 3.臭粉 臭粉本身有种特别的味道，所以称为臭粉，但在烘焙过程中，会散发掉，所以只要比例得当，不会在点心中留下臭味哦。 [阅读全文]
(2018-01-16 11:50:58)
市场上卖的蝴蝶兰品种繁多，选择时比较难以抉择，看着都喜欢。去年夏季时，到一家蔬菜店去买菜，看见了卖处理的蝴蝶兰，就贪便宜买回家两盆，但花已凋零，只剩绿叶，叶子碧绿，根长得茁壮，看着很是健康。 回家看了介绍才知道这两盆是染过色的蝴蝶兰，一盆是丁香紫水晶(LilacAmethyst)，一盆是粉色钻石(PinkDiamond)。啥是染色蝴蝶兰呢？简单地说就是，让蝴蝶兰的根茎[阅读全文]
(2017-12-30 09:40:40)
(2017-12-27 15:14:42)
到美帝这么些年了，还是不能适应吃火鸡，可是，只要把火鸡给腌了，就象变成了别的什么鸡，不感觉肉粗和有股不能接受的味道了，盐的力量真是太神奇了。盐真是个好东东，不仅能调味，调色，还是位大师，腌好的火鸡，有着普通鸡般的肉质感，特有的火鸡味道被一扫而光，这是质的变化，不得不感叹大自然的力量，随便一个元素，就能改变一个生物体。 买这个品牌的[阅读全文]
(2017-12-16 10:44:11)
(2017-11-29 10:27:03)
(2017-11-26 17:55:09)
(2017-11-23 18:07:15)
要过感恩节了，特意去学做了这道菜。家中做西餐的书好几本，可从来没学做过，原因很简单，不喜欢吃西餐，可是感恩节是西方的节日，咱就来个入乡随俗吧，做个西餐。喜欢吃意大利面条，我于是就选了这道菜，味道不错哟。 8ozlinguine(意大利面条的一种） 3tablespoonsextra-virginoliveoil,divided 1poundlargeshrimp,peeledanddeveined 6tablespoonsunsaltedbutter 6garliccloves,minced 1/4teaspo[阅读全文]
(2017-11-22 09:03:34)
经常看美食坛的各位高手的菜，这只是我发的第二个帖，自知水平有限。快过节了，会逐渐献上些自己做的东东来的，为的是增加点过节气氛，献丑了。 杏仁脆饼 脆，脆！牙口不好的免进！
真没想到这个饼这么脆，很香啊。 低粉120克，泡打粉1克，糖粉50克，水60克，杏仁60克 做法:
1.准备材料
2.粉类过筛一下
3.加入适量的水
4.加入杏仁 5.揉成面团<[阅读全文]
(2017-11-22 08:14:12)
经常看美食坛的各位高手的菜，但我从没发过帖，自知水平有限。快过节了，会逐渐献上些菜来，增加点气氛，献丑了。 这道菜跟家常豆腐有点象，但不同的是，蔬菜的搭配可以随心所欲，就尽管把自己喜欢的蔬菜往里招呼。我这里吃中国的蔬菜不很方便，就用的是老美的蔬菜，如果用中国蔬菜，可能会漂亮些。还有，放胡萝卜比放老美的红菜头要漂亮许多，可惜家中没胡[阅读全文]
