1.今天早餐用半干的香菇6朵，两根海参，一点酱油和一小时油。在铸铁锅里小火30分钟慢煎。做了杂粮红豆饭，做成海参香菇盖饭，给老8做了鲜腐竹浓豆浆。配菜是蒸南瓜和紫皮土豆，烤三文鱼和鲜贝。煮物真竹。2.我家的芝麻酱都是用vitamix打的，不用添加任何油，把芝麻放进去打就可以了，非常香。盛夏时节做一碗麻将拌面多幸福啊。还有武汉热干面，烙点芝麻酱烧饼，满[阅读全文]
素颜喜鹊
热爱生活，执着梦想，坚定信念，让人生旅途多些美好！
博文
(2020-06-07 18:50:36)
1.今天早餐用半干的香菇6朵，两根海参，一点酱油和一小时油。在铸铁锅里小火30分钟慢煎。做了杂粮红豆饭，做成海参香菇盖饭，给老8做了鲜腐竹浓豆浆。配菜是蒸南瓜和紫皮土豆，烤三文鱼和鲜贝。煮物真竹。2.我家的芝麻酱都是用vitamix打的，不用添加任何油，把芝麻放进去打就可以了，非常香。盛夏时节做一碗麻将拌面多幸福啊。还有武汉热干面，烙点芝麻酱烧饼，满[阅读全文]
(2020-06-03 19:48:17)
经过一个深秋，一个漫长的冬季，一整个春天，终于在5月末，拔出了大蒜。叫大蒜，实际个头比商场里卖的小，但是每个都很饱满，切碎放到凉菜里，或者蘸汁里非常的好吃。日本产的大蒜，都是一头一头的卖，有时会很贵。通常都是从中国进口的。更是很少看到有机的大蒜。自己收获的大蒜，不但好吃，从肥料到土壤都是尽可能的做到好，真是放心。 不多的大蒜，除[阅读全文]
(2020-06-01 00:12:29)
1.每天做饭，做着做着就觉得没啥新花样了。又不能去商场逛，灵感就很贫乏。翻炒老菜式。午休的时候出去买菜，看到什么就买点，每年这个时候会在Costco买很多的芦笋，简单方便就可以成就一道自己喜欢的料理。现在就只能买日本产的，也是比较贵。这一袋子里有两根白色的芦笋，几根绿色的芦笋，正好烧一道芦笋鲜贝。又往里面加了香菇。调味料：酱油，胡椒粉。 2[阅读全文]
(2020-05-28 01:28:26)
1.西葫芦鸡蛋盒子。 用了80℃左右的水烫面，面和的很软。馅儿用2根西葫芦插丝，三个鸡蛋去掉一个蛋黄。一点葱花。 包好的盒子放到锅里，用手压一压，多放一点油煎，盒子皮就更好吃。 剪开一个看看，一共烙了16个，皮薄馅儿大，都吃掉了。 2.为了腾地方，就把边角的地方的大蒜拔了。虽然很小，不影响味道，又辣又有一点的甜味儿，实在太好吃了。就[阅读全文]
(2020-05-24 22:41:35)
1.夏果拌菠菜：菠菜焯熟过冷水，攥干水分切段。夏威夷火山果，小火用油炒香。板料：盐，辣椒油，香油，少许醋，少许蒜末。 2.烤胡萝卜 材料：胡萝卜 配料：盐，辣椒面，植物油，孜然。 做法：胡萝卜洗净去皮，切条。烤盘铺烤盘纸，放入材料和配料拌开。平铺烤盘上，烤箱预热180℃，烤30分钟。特别推荐这道菜，可以是菜，也可以的小零食，我还用这个方法[阅读全文]
(2020-05-20 21:41:30)
以前盐蛋是用酒裹盐的办法。最近都是用盐水腌的，放酒的盐水，就不用太闲。这个是没有放酒的，盐水浓度大约是10％左右。浓度够大，渗透压就大，蛋黄会乳化出油的好。但是比较咸。 咸蛋黄如果是放在瓶子里腌，蛋黄就是咸蛋黄液的状态。可以保存很久。这个瓶子是最小的放果酱的瓶子，盖子是可以拧紧的。就放在窗台上，拿出的蛋黄放进瓶子里，一个蛋黄一个瓶[阅读全文]
(2020-05-18 20:38:01)
1炒年糕。 糯米粉是自己用破壁机打磨的。一斤糯米，泡水4天。每天早晚投洗换水，这个过程也是一种慢发酵的过程。最后的水是清澈的，说明檽米也在慢发酵着。然后用破壁机高速打磨90秒，打磨后米浆细腻润滑，用两层纱布滤掉水分。我是早上滤水，下班回家就可以使用了。糯米泡水的目的，不是让糯米熟的快，因为不泡的米熟的更快。泡米是为了发酵和去掉米浆淀粉，[阅读全文]
(2020-05-18 00:32:31)
随着逐步的复工，一点点的开始忙起来，恢复到只能在周末做些费事的餐食的状态了。还好不用吃肉，就省下些心思，吃些应季的食材，简单的加工，慢慢的品，让思绪也在品味中升华。 1.香煎三文鱼，把三文鱼（刺身用）用盐腌一下，然后中火煎，油油的酥酥的。 2.香煎小土豆，土豆洗净带皮蒸熟，用铲子压扁，锅里放油两面煎焦，放入韭菜碎和酱油，收汁即可。 [阅读全文]
(2020-05-13 20:07:59)
这一周多了一天在家工作的日子。早上还是很早起床，还是重视早餐，把一日三餐改成一日两餐，是基本上的健康饮食。 1.周末去农贸市场，买了些蒜苔。地主婆给了很多好吃的鸡蛋。4个鸡蛋去掉两个蛋黄（蛋黄另外用海盐腌制成咸蛋黄）。先把打散的鸡蛋炒好，然后再另外炒蒜苔，调味料只用了酱油。最后把炒好的鸡蛋放进去翻一下就可以出锅了。鸡蛋千万不要放盐，这[阅读全文]
(2020-05-06 23:09:44)
从4/25开始，日本为了控制病毒的传播，把暑假提前了两天，有了12天的连休假日。刚开始几天，天气好阳光明媚，所以就每天出去晒太阳，吃和晒太阳成了生活里主要的目标。后来几天有些冷，阴雨的日子里，在家收拾好冬季的衣物，拿出夏装，然后就越发的懒惰中，觉得好累啊！ 1.烤了面包，是无糖的，除了自己吃点，其他的都送人了。 2.熬了XO酱 3.放一点在米[阅读全文]
